WikiDer > Вино Мендосы - Википедия

Mendoza wine - Wikipedia
Для использования в других целях см. Мендоса (значения).
Провинция Мендоса, Аргентина

Провинция Мендоса является Аргентинасамый важный винный регион, что составляет почти две трети всего производства вина в стране. Расположен в восточных предгорьях Анды, в тени Аконкагуавиноградники высажены на одной из самых высоких высот в мире, при этом средний участок расположен на высоте 600–1100 метров (2000–3 600 футов) над уровнем моря. уровень моря. Основные области производства вина делятся на два основных отделы-Майпу и Лухан, который включает первые очерченные наименование основана в 1993 году в Лухан де Куйо. Виноград с розовой кожицей Криолла-Гранде и Сереса составляют более четверти всех насаждений, но Мальбек это самые важные посадки в регионе, за которыми следуют Каберне Совиньон, Темпранильо и Шардоне.[1] Мендоса считается сердцем виноделие промышленность в Аргентине с подавляющим большинством крупных виноделен, расположенных в столице провинции Мендоса.[2][3]

История

Винный погреб в Мендосе около 1916 г.

Регион Мендоса, или исторически Куйо, пережила беспрецедентный винный бум в 19-м и начале 20-го веков, который превратил его в пятую по величине винодельческую область мира и первую в мире Латинская Америка.[4] Создание Железная дорога Буэнос-Айрес-Мендоса в 1885 году закончилась длительная и дорогостоящая торговля с телеги который соединил эти два региона Аргентины и дал толчок развитию виноградников в Мендосе.[4] Более того, массовая иммиграция к Рио-де-ла-Плата в основном из Южная Европа возросший спрос и привнесение ноу-хау в старомодную аргентинскую винодельческую промышленность.[4] Виноградники Мендосы насчитывали 1000 ха в 1830 году, но выросло до 45 000 в 1910 году, превзойдя Чили, где в 19 веке была большая площадь засаженных виноградом и более современная промышленность.[4] К 1910 году около 80 процентов площади аргентинских виноградников было засажено Французский акции, в основном Мальбек.[4]

Климат и география

Виноградники в Мендосе часто находятся в прямой видимости от Анд.

Расположенный в далеком западном пространстве Аргентины, Мендоса имеет континентальный климат и полузасушливый условия пустыни. В регионе есть четыре различных сезоны без экстремальных температур, что обеспечивает относительно спокойный годовой цикл роста виноградной лозы- особенно зимой покой. Количество осадков в регионе составляет около 8 дюймов (200 миллиметров) в год, что составляет орошение необходимость. Весеннее время мороз это редкое явление с основными виноградарство беспокойство по поводу лета град известен на местном уровне как Ла Пьедра.[1]

Почва винодельческого региона Мендоса в первую очередь аллювиальный состоит из рыхлых песок над глина. Горные реки, в том числе Desaguadero, Мендоса, Tunuyán, Диаманте и Атуэль Риверс, обеспечивают достаточное количество воды из талых ледников в Андах. Почти 17 000 скважины разбросаны по всему региону, обеспечивая приток воды в район дополнительных двух рек. Система ирригационных каналов, каналов и водохранилищ (некоторые датируются 16 веком) помогают поддерживать виноградарство в этом полузасушливом пустынном регионе.[1]

Винодельческие районы

По состоянию на 2008 год в регионе Мендоса насчитывалось более 356 000 акров (144 000 гектаров) засаженных виноградников, что давало почти две трети всего производства аргентинского вина.[2] Основные винодельческие районы делятся на два основных департамента - Майпу и Лухан, в которые входит первое разграниченное наименование в Аргентине, созданное в 1993 году в Лухан-де-Куйо. С виноградниками, посаженными на высоте 800–1100 метров (2600–3 600 футов), регион Лухан-де-Куйо известен, в частности, своим мальбеком, который, кажется, процветает в этом регионе как иметь в виду годовая температура 15 ° C (59 ° F). Исторически сложилось так Сан-Рафаэль регион на юг и Сан-Мартин области к востоку от города Мендоса были важными центрами производства вина. Сан-Рафаэль также получил статус DOC в 1993 году.[5] Однако переход на производство премиальных вин международные сорта уменьшила их важность. Одной из областей, приобретающих все большее значение в винодельческом регионе Мендоса, является Valle de Uco который включает Департамент Тупунгато с виноградниками, посаженными на высоте почти 1200 метров (3900 футов) над уровнем моря, и становится источником высококачественных белых винных сортов, таких как Шардоне.[1]В департаменте Лухан области, которые могут появляться на винные этикетки включают города Анчорис, Агрело, Карродилья, Чакрас-де-Кориа, Лас Компуэртас, мэр Драммонд, Пердриэль, Трес Эскинас, Угартече и Вистальба. В департаменте Майпу области, которые могут отображаться на этикетках вин, включают города Майпу, Coquimbito, Крус-де-Пьедра, Лас-Барранкас, Lunlunta и Рассел.[1]

Самые популярные в Аргентине вина Мальбек происходят из высокогорных винодельческих регионов Мендосы - Лухан-де-Куйо и долины Уко. Эти районы расположены в предгорьях Анд на высоте от 2800 до 5000 футов (от 850 до 1520 м).[6][7][8][9]

Тема возвышения представляет большой интерес для винодельческого мира, потому что с увеличением высоты интенсивность солнечного света увеличивается. Роль этой повышенной интенсивности света в настоящее время исследуется отделом исследований и разработок Catena Zapata, возглавляемым Лаурой Катена, Алехандро Виджилом и Фернандо Бушема.[10]

Сорта винограда

Розовокожие сорта Сереса и Криолла Гранде исторически составляли основу винодельческой промышленности Мендосы и сегодня по-прежнему составляют около четверти всех насаждений виноградников. Используется в основном для недорогих кувшин вина и виноград концентрировать, их важность неуклонно снижается, поскольку регион Мендоса уделяет больше внимания экспорту премиальных вин. сорта. Мальбек стал самым важным сортом, после которого на посевных площадях идут Темпранильо, Каберне Совиньон и Шардоне.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж Дж. Робинсон (ред.) "Оксфордский компаньон вина", третье издание, стр. 29–33, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
  2. ^ а б А. Домин (ред.) Вино, стр. 840–844, Ullmann Publishing, 2008 г. ISBN 978-3-8331-4611-4
  3. ^ Дж. Химена "Потягивание и празднование в Мендосе" Globe and Mail, 17 января 2004 г.
  4. ^ а б c d е La vid y el vino en América del Sur: el desplazamiento de los polos vitivinícolas (siglos XVI al XX)
  5. ^ В. Ломбарди (автор) Международная гильдия сомелье; Декабрь 2002 г. В архиве 2011-07-13 на Wayback Machine
  6. ^ Катена, Лаура (сентябрь 2010 г.). Vino Argentino, Путеводитель по винам и винной стране Аргентины. Книги Хроники. ISBN 978-0-8118-7330-7.
  7. ^ Роллан, Мишель (январь 2006 г.). Вина Аргентины. Мирролл. ISBN 978-987-20926-3-4.
  8. ^ ВИННЫЕ ТУРЫ: Аргентина - Мендоса В архиве 2011-01-12 в Wayback Machine, "Рыбалка нахлыстом Патагония"
  9. ^ Совет вин: безумие Мальбека, "Wine Spectator", 12 апреля 2010 г.
  10. ^ Посещение Мендосы, Аргентина, Wineanork "

внешняя ссылка