WikiDer > Мента

Mentha

Мента
Монетный двор 2014-06-01 00-53.jpg
Мента × пиперита (Мята перечная)
Научная классификация е
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Астериды
Заказ:Lamiales
Семья:Lamiaceae
Подсемейство:Непетоидеи
Племя:Mentheae
Род:Мента
Л.
Типовой вид
Mentha spicata
Синонимы[1]

Мента (также известен как мята, из Греческий μίνθα минта,[2] Линейное письмо B ми-та[3]) это род растений в семья Lamiaceae (мятное семейство).[4] Точное различие между видами неясно; считается, что от 13 до 24 разновидность существовать.[5][1] Гибридизация происходит естественно где некоторые видовой диапазон перекрывать. Много гибриды и сорта известны.

Род имеет субкосмополитичный распространение по Европе, Африке, Азии, Австралии и Северной Америке.[6]

Вид, составляющий род Мента широко распространены и могут быть найдены во многих средах. Большинство из них лучше всего растут во влажной среде и на влажных почвах. Мяты вырастают на 10–120 см в высоту и могут разрастаться на неопределенной территории. Из-за их тенденции к бесконтрольному распространению некоторые монетные дворы считаются инвазивный.[7]

Описание

Мята ароматная, почти исключительно многолетнее растение травы. У них широко распространены подземные и надземные столоны[8] и прямая, квадратная,[9] ветвистые стебли. В листья расположены в противоположный пары, из продолговатый к ланцетный, часто пушистые, с зубчатый поле. Цвета листьев варьируется от темно-зеленого и серо-зеленого до пурпурного, синего, а иногда и бледно-желтого.[6] В цветы от белого до пурпурного, образуются в ложных мутовках, называемых вертицилластерами. Венчик двугубый с четырьмя примерно равный доли, верхняя доля обычно самая большая. В фрукты это орешек, содержащий от одного до четырех семена.

Таксономия

Мента является членом племя Ментеи в подсемейство Непетоидеи. Племя насчитывает около 65 родов, и взаимоотношения внутри него остаются неясными.[4] Авторы разошлись во мнениях ограничение из Мента. Например, М. cervina был помещен в Пулегиум и Пресли, и М. cunninghamii был помещен в Микромерия.[10] В 2004 г. молекулярный филогенетический исследование показало, что оба М. cervina и М. cunninghamii должен быть включен в Мента.[5] Тем не мение, М. cunninghamii был исключен из обработки этого рода 2007 г.[10]

В роду опубликовано более 3000 наименований. Ментана ступенях от вида к формам, большинство из которых считаются синонимы или же незаконные имена. Таксономия рода затруднена из-за того, что многие виды легко гибридизуются или сами являются производными, возможно, в результате древних событий гибридизации. Семена от гибридов дают разное потомство, которое может распространяться путем вегетативного размножения. Изменчивость привела к тому, что было описано как «пароксизмы видов и подвидовых таксонов»; например, один систематик опубликовал 434 новых таксона монетного двора только для Центральной Европы с 1911 по 1916 год.[10] Последние источники признают от 18[10] и 24[1] разновидность.

Разновидность

Мятный завод

По состоянию на июль 2019 г., Растения мира онлайн признал следующие виды:[1]

Гибриды

В Мента × пиперита гибрид, известный как «шоколадная мята»

У рода мяты есть большая группа признанных гибридов. Те, которые приняты Растения мира онлайн перечислены ниже.[1] Родительские виды взяты из Tucker & Naczi (2007).[10] Синонимы, наряду с культурными сортами и разновидностями, если таковые имеются, включены в определенные нотвиды.

Выращивание

Mentha x gracilis и М. rotundifolia: Стальное кольцо предназначено для контроля распространения растения.

Все монетные дворы процветают возле водоемов, озер, рек и прохладных влажных мест в полутени.[11] Как правило, мяты хорошо переносят самые разные условия, а также могут выращиваться на открытом солнце. Мята растет круглый год.[12]

Они быстро растут, распространяя свое влияние на поверхности через сеть бегуны. Из-за их быстрого роста одно растение каждой желаемой мяты вместе с небольшим уходом обеспечит более чем достаточно мяты для домашнего использования. Некоторые виды мяты больше инвазивный чем другие. Даже с менее инвазивными мятными овощами следует проявлять осторожность при смешивании любой мяты с любыми другими растениями, чтобы мята не взяла верх. Чтобы контролировать мяты на открытом воздухе, их следует сажать в глубокие бездонные контейнеры, погруженные в землю, или высаживать над землей в кадках и бочках.[11]

Некоторые мяты можно размножать семенами, но рост из семян может быть ненадежным методом выращивания мяты по двум причинам: семена мяты сильно изменчивы - в конечном итоге может не получиться то, что предполагалось посадить[11] - а некоторые сорта мяты стерильны. Эффективнее брать и сажать черенки побегов здоровых мятных конфет.

Наиболее распространенными и популярными для коммерческого выращивания являются: мята перечная (Мента × пиперита), местная мята (Mentha spicata), Шотландская мята (Mentha x gracilis), и кукурузная мята (Мента арвенсис);[13] также (совсем недавно) яблочная мята (Mentha suaveolens).

Мяты должны делать добро растения-компаньоны, отпугивая вредных насекомых и привлекая полезных. Они восприимчивы к белокрылка и тля.

Сбор листьев мяты можно производить в любое время. Свежие листья следует использовать немедленно или хранить до нескольких дней в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. По желанию, листья можно заморозить в лотках для кубиков льда. Сушеные листья мяты следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте.[14]

Использует

Кулинария

Банка мятного желе: мятное желе - это традиционная приправа, которую подают к блюдам из баранины.
Лимонана (мятный лимонад) подается в Дамаск, Сирия

Лист, свежий или сушеный, является кулинарным источником мяты. Свежая мята обычно предпочтительнее сушеной, когда хранение мяты не является проблемой. Листья имеют теплый, свежий, ароматный, сладкий вкус с прохладным послевкусием и используются в чаях, напитках, желе, сиропах, конфетах и ​​мороженом. В Ближневосточная кухня, мята используется в ягненок блюда, в то время как в Британская кухня и Американская кухня, мятный соус и мятный кисель, соответственно. Мята (пудина) является основным продуктом Индийская кухня, используется для ароматизации карри и других блюд.

Мята - необходимый ингредиент Туарег чай, популярный чай в северных африканских и арабских странах. Так пьют чай в арабских странах. Алкогольные напитки иногда содержат мяту для аромата или украшения, например мятный джулеп и мохито. Crème de menthe это ароматизированный мятой ликер используется в напитках, таких как кузнечик.

Мята Эфирное масло и ментол широко используются в качестве ароматизаторов в освежителях дыхания, напитках, антисептические полоскания рта, зубная паста, жевательная резинка, десерты, и конфеты, Такие как мята (конфеты) и мятный шоколад. Вещества, придающие мяте характерный аромат и вкус, - это ментол (основной аромат мяты перечной и японской мяты) и пулегон (в пеннироале и корсиканском монетном дворе). Состав, в первую очередь отвечающий за аромат и вкус мяты, - L-Carvone.

Мяту используют в пищу личинки некоторых Чешуекрылые виды, в том числе бафф горностай моль. Его также поедают такие жуки, как Chrysolina coerulans (синий мятный жук)[15][16] и Мятный листоед.[17]

Народная медицина и косметика

В древние греки натерли им руки мятой, полагая, что это сделает их сильнее.[18] Изначально мята использовалась как лекарственное растение для лечения боль в животе и боли в груди.[19] Есть несколько применений в традиционная медицина[20] и предварительные исследования для возможного использования в лечении синдром раздраженного кишечника.[19]

Ментол из мяты Эфирное масло (40–90%) входит в состав многих косметика и немного духи. Ментол и эфирное масло мяты также используются в ароматерапия которые могут иметь клиническое применение для облегчения состояния после операции тошнота.[19][21]

Аллергическая реакция

Хотя он используется во многих потребительские товары, мята может вызвать аллергические реакции у некоторых людей вызывает такие симптомы, как спазмы в животе, понос, головные боли, изжогапокалывание или онемение вокруг рта, анафилаксия или же контактный дерматит.[19][22]

Инсектициды

Масло мяты также используется как экологически чистый инсектицид за его способность убивать некоторых распространенных вредителей, таких как осы, шершни, муравьи и тараканы.[23]

Ароматизаторы и ароматерапия

Известный в греческой мифологии как трава гостеприимства,[24] одним из первых известных применений мяты в Европе было дезодорирование помещений.[25] Трава была разбросана по полу, чтобы скрыть запах твердой почвы. Наступление на мяту помогало распространить ее запах по комнате. Сегодня его чаще используют в ароматерапии с использованием эфирных масел.

Болезни

Основная статья: Список болезней мяты

Этимология слова «мята»

Пример листьев мяты

Монетный двор происходит от латинский слово мента, который основан на Греческий слово мята, персонифицированный в Греческая мифология в качестве Minthe, нимфа, превращенная в мяту, и рефлекс протоиндоевропейский корень откуда также санскрит -манта, матхана (Premna Serratifolia).

Листья мяты без таких определителей, как «мята перечная» или «яблочная мята», обычно относятся к мята листья.

В Испания и Центральная и Южная Америка, мята известна как Мента. В Лузофон странах, особенно в Португалия, виды мяты широко известны как Hortelã. Во многих Индоарийские языки, это называется пудина: Хинди: पुदीना, Синдхи: ودنو‎, Бенгальский: পুদিনা.

Таксономическое семейство Lamiaceae известно как семейство мятных. Он включает в себя множество других ароматических трав, в том числе большинство наиболее распространенных кулинарных трав, таких как Бэзил, Розмари, мудрец, орегано, и кошачья мята.

В английском разговорном термине любое небольшое кондитерское изделие со вкусом мяты можно назвать мята.[26]

Обычно другие растения с ароматными листьями можно назвать «мятой», хотя они не принадлежат к семейству мятных.

Окаменелости

†Mentha pliocenica ископаемое семена были выкопаны в Плиоцен месторождения Дворец на правом берегу р. Днепр между городами Речица и Loyew, на юго-востоке Беларусь. Ископаемые семена похожи на семена Мента водная и Мента арвенсис.[27]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е "Мента Л.". Растения мира онлайн. Королевский ботанический сад, Кью. Получено 2019-07-15.
  2. ^ μίνθα. Лидделл, Генри Джордж; Скотт, Роберт; Греко-английский лексикон на Проект Персей
  3. ^ Палеолексикон, Инструмент изучения слов древних языков
  4. ^ а б Харли, Раймонд М .; Аткинс, Сэнди; Буданцев, Андрей Л .; Кантино, Филип Д .; Конн, Барри Дж .; Grayer, Renée J .; Харли, Мэдлин М .; de Kok, Rogier P.J .; Крестовская, Татьяна В. (2004). «Labiatae». В Кубицки, Клаус; Кадерайт, Иоахим В. (ред.). Семейства и роды сосудистых растений. VII. Берлин; Гейдельберг, Германия: Springer-Verlag. С. 167–275. ISBN 978-3-540-40593-1.
  5. ^ а б Бунсават, Джиранан; Эллиотт, Наталина Е .; Hertweck, Kate L .; Спролес, Элизабет; Алиса, Лоуренс А. (2004). «Филогенетика Мента (Lamiaceae): данные по последовательностям ДНК хлоропластов ». Систематическая ботаника. 29 (4): 959–964. Дои:10.1600/0363644042450973. JSTOR 25064024. S2CID 86816849.
  6. ^ а б Брикелл, Кристофер; Зук, Джудит Д. (1997). Американское садоводческое общество: энциклопедия садовых растений от А до Я. Нью-Йорк, Нью-Йорк: DK Publishing. п.668. ISBN 978-0-7894-1943-9.
  7. ^ Брикелл, Кристофер; Коул, Тревор (2002). Американское садоводческое общество: энциклопедия растений и цветов. Нью-Йорк, Нью-Йорк: DK Publishing. п.605. ISBN 978-0-7894-8993-7.
  8. ^ Афлатуни, Аббас; Uusitalo, J .; Ek, S .; Хохтола, А. (январь – февраль 2005 г.). «Различия в количестве урожая и в составе экстракта между мятой перечной перечной и мятой колосовой, произведенной традиционным и микроклональным способом». Журнал исследований эфирных масел. 17 (1): 66–70. Дои:10.1080/10412905.2005.9698833. S2CID 97042181. Архивировано из оригинал на 2007-06-17. Получено 2005-05-10.
  9. ^ Роза, Фрэнсис (1981). Ключ от дикого цветка. Фредерик Варн и компания стр. 310. ISBN 978-0-7232-2419-8.
  10. ^ а б c d е Такер, Артур О .; Наци, Роберт Ф. К. (2007). "Мента: Обзор его классификации и взаимосвязей ». В Лоуренс, Брайан М. (ред.). Монетный двор: Род Мента. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press, Taylor and Francis Group. С. 1–39. ISBN 978-0-8493-0779-9.
  11. ^ а б c Брэдли, Ферн (1992). Совершенно новая энциклопедия органического садоводства Родейла. Эммаус, Пенсильвания: Rodale Press. п.390. ISBN 978-0-87857-999-0.
  12. ^ http://www.harighotra.co.uk/my-blog/minted
  13. ^ Wees, David (4 марта 2015 г.) [впервые опубликовано в Интернете 8 апреля 2013 г.]. «Монетный двор, экономическое значение». Канадская энциклопедия. Получено 2015-12-31.
  14. ^ Ортис, Элизабет (1992). Энциклопедия трав, специй и ароматизаторов. Лондон: Дорлинг Киндерсли. стр.36–7. ISBN 978-1-56458-065-8.
  15. ^ "Синий мятный жук Chrysolina coerulans". Candide garbuilding.com. Получено 9 мая 2020.
  16. ^ Розенберг, Марк (20 августа 2012 г.). "Остерегайтесь синего мятного жука". amateurgarnding.com. Получено 7 мая 2020.
  17. ^ «Мятный листоед». gardenersworld.com. Получено 20 апреля 2017.
  18. ^ Сандерсон, Хелен; Ренфрю, Джейн М. (2005). Prance, Ghillean; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений. Рутледж. п. 106. ISBN 0415927463.
  19. ^ а б c d «Масло мяты перечной». Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины, Национальные институты здравоохранения США. 2014 г.. Получено 2014-10-11.
  20. ^ Jamila, F .; Мостафа, Э. (2014). «Этноботаническое исследование лекарственных растений, используемых людьми в Восточном Марокко для лечения различных заболеваний». Журнал этнофармакологии. 154 (1): 76–87. Дои:10.1016 / j.jep.2014.03.016. PMID 24685583.
  21. ^ Hunt, R .; Dienemann, J .; Norton, HJ; Hartley, W .; Hudgens, A .; Стерн, Т .; Божественное, Г. (2013). «Ароматерапия как лечение послеоперационной тошноты». Анестезия и обезболивание. 117 (3): 597–604. Дои:10.1213 / ANE.0b013e31824a0b1c. PMID 22392970. S2CID 207134623.
  22. ^ Баят, Р .; Боричи-Мази, Р. (2014). «Случай анафилаксии на перечную мяту». Аллергия, астма и клиническая иммунология. 10 (1): 6. Дои:10.1186/1710-1492-10-6. ЧВК 3912937. PMID 24472564.
  23. ^ Границы, Гвендолин (30 июля 2009 г.). «Смерть от мятного масла: природные пестициды». Журнал "Уолл Стрит. Архивировано из оригинал 2 августа 2009 г.. Получено 2010-12-06.
  24. ^ «Мята». Южно-Техасское отделение Американского общества трав. Архивировано из оригинал на 2013-06-29. Получено 2013-07-14.
  25. ^ Хантингтон, Шэрон Дж. (18 мая 2004 г.). «Не такая уж скучная история полов». The Christian Science Monitor. Получено 2013-07-14.
  26. ^ Дэвидсон, Алан (1999). Оксфордский компаньон еды. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п.508. ISBN 978-0-19-211579-9.
  27. ^ Величкевич, Феликс Ю.; Заставняк, Ева (2003). «Флора плиоцена Холмеча на юго-востоке Беларуси и ее корреляция с другими плиоценовыми флорами Европы». Acta Palaeobotanica. 43 (2): 137–259. Получено 2019-07-16.

внешняя ссылка