WikiDer > Вино Месяца - Википедия
Месяц вино производится в коммуне Monthelie в Кот-де-Бон из Бургундия. В Appellation d'origine contrôlée (AOC) Monthélie можно использовать для красный и белое вино с соответственно Пино-Нуар и Шардоне как основной сорт винограда. Продукция состоит из более 85% красного вина и менее 15% белого вина. Нет Гран Крю виноградники в Монхели.
В 2008 году было произведено 119,34 гектара (294,9 акра) виноградников для производства вина Monthélie на уровне Village и Premier Cru, и было произведено 4 745 гектолитров вина, из которых 4 148 гектолитров красного вина и 597 гектолитров белого вина.[1] Около 107,90 гектаров (266,6 акров) из этой площади в 2007 году использовались для производства красных вин.[2] Общий объем производства составляет немногим более 600 000 бутылок, из которых около 550 000 бутылок красного вина и около 80 000 бутылок белого вина.
Для белых вин правила AOC разрешают использовать как Шардоне, так и Пино-блан, но большинство вин на 100% состоят из Шардоне. Правила AOC также разрешают употребление до 15% Шардоне, Пино Блан и Пино Гри как дополнительный виноград в красных винах,[3] но это не очень часто практикуется. Допустимая базовая урожайность составляет 40 гектолитров с гектара красного вина и 45 гектолитров с гектара белого вина. Виноград должен достичь зрелости не менее 10,5%. потенциальный алкоголь для красного вина уровня деревни, 11,0% для белого вина уровня деревни и красного вина Premier Cru и 11,5% для белого вина Premier Cru.
Премьеры Крус
Всего 15 климат в Монгели классифицируется как Премьер Крю виноградники, расположенные недалеко от границы с Auxey-Duresses, или расположен к востоку от деревни Монхели, недалеко от границы с Волнай. Вина этих виноградников обозначены Месяц Премьер Крю + название виноградника, или может быть указано просто Месяц Премьер Крю, в этом случае можно смешивать вино с нескольких виноградников Премьер Крю в пределах AOC.[2]
В 2007 году 35,57 га (87,9 акра) из общей площади виноградников Monthélie состояли из виноградников Premier Cru, из которых 33,94 га (83,9 акра) красных и 1,63 га (4,0 акра) белых виноградников Monthélie Premier Cru. Годовое производство вина Premier Cru, в среднем за пять лет, составляет 1182 гектолитра красного вина и 96 гектолитра белого вина.[2]
В климат Классифицируются как Premiers Crus:
|
|
|
Рекомендации
- ^ BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne, доступ 14 ноября 2009 г.
- ^ а б c BIVB: Monthelie
- ^ Правила AOC, последнее обновление 2006 г.