WikiDer > Невин С. Скримшоу

Nevin S. Scrimshaw
Невин Стюарт Скримшоу
Родившийся(1918-01-20)20 января 1918 г.
Умер8 февраля 2013 г.(2013-02-08) (95 лет)
ГражданствоСоединенные Штаты
Альма-матерГарвардский университет (Доктор философии) 1941 г.
Университет Рочестера (Доктор медицины) 1945 г.
ИзвестенИсследования недостаточности питания человека
НаградыМировая продовольственная премия (1991)
Научная карьера
ПоляПитание и пищевая наука
Интернет сайтМеждународный фонд питания Невина Скримшоу http://www.inffoundation.org/

Невин Стюарт Скримшоу (20 января 1918 - 8 февраля 2013) был американским ученым-диетологом и Профессор института заслуженный на Массачусетский Институт Технологий. Скримшоу родился в Милуоки, Висконсин. В течение своей долгой карьеры он разработал пищевые добавки для облегчения белок, йод, и утюг недостатки в развивающемся мире. Его новаторские и обширные публикации в области питания человека и науки о продуктах питания включают более 20 книг и монографий и сотни научных статей. Скримшоу также основал Департамент питания и пищевых наук Массачусетского технологического института, Институт питания Центральной Америки и Панамы и Международный фонд питания Невина Скримшоу.[1] Он был награжден Медаль Болтона Л. Корсона в 1976 г. и Мировая продовольственная премия в 1991 г.[2] Скримшоу провел последние годы своей жизни на ферме в Торнтон, Нью-Гэмпшир, где он умер в 95 лет.[3]

Жизнь

Скримшоу приехал из Новой Англии и провел там 1930-е и 1940-е годы, изучая питание, особенно соединение белковвместе со своей женой и коллегой по науке Мэри Гудрич. В 1950-х и 1960-х годах они жили в Гватемала и Индия. Они разрабатывали блюда из местных овощей, чтобы бороться с бедствием квашиоркор. В Гватемале они использовали комбинацию хлопковой муки с кукурузой, а в Индии - арахисовую муку с пшеницей.[4][5]

Работает

  • 1968: (с Джоном Эвереттом Гордоном) Недоедание, обучение и поведение, MIT Press
  • 1968: (с Карл Э. Тейлор и Джон Эверетт Гордон) Взаимодействие питания и инфекции, Всемирная организация здоровья Монография # 57
  • 1971: (с Алан Берг И Дэвид Л. Колл) Питание, национальное планирование и развитие, MIT Press
  • 1971: (редактор с Аароном М. Альтшулом) Обогащение аминокислотами белковой пищи, MIT Press
  • 1974: (редактор с Мойзес Бехар) Питание и развитие сельского хозяйства: значение и потенциал для тропиков, Институт питания Центральной Америки и Панамы, Пленум Пресс
  • 1975: (с Максом Милнером и Дэниел И. К. Ван) Белковые ресурсы и технологии, Avi Publishing
  • 1982: (с Митчел Б. Валлерстайн) Реализация политики в области питания: проблемы и опыт, Пленум Пресс

Награды и награды

Рекомендации

  1. ^ Международный фонд питания Невина Скримшоу. Невин С. Скримшоу, доктор философии, доктор медицинских наук, магистр медицины.. Проверено 29 мая 2012 года.
  2. ^ Фонд Всемирной продовольственной премии. Лауреаты: д-р Невин С. Скримшоу. Проверено 29 мая 2012 года.
  3. ^ Брайан Марквард (2013) Некролог Невина Скримшоу из Бостон Глобус
  4. ^ Некролог Скримшоу из Массачусетский Институт Технологий
  5. ^ Нанда, Серена; Согревает, Ричард (2017). Культура имеет значение: краткое введение в культурную антропологию. Книги о преимуществах Cengage. п. 126. ISBN 9781337514194.
  6. ^ Институт пищевых технологов. Список победителей прошлых премий IFT. Проверено 29 мая 2012 года.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка