WikiDer > Николя Клеман

Nicolas Clément
Николя Клеман
Пер-Лашез - Дивизион 58 - Desormes 01.jpg
Родившийся12 января 1779 г.
Дижон, Франция
Умер21 ноября 1841 г.(1841-11-21) (62 года)
Париж, Франция
Род занятийХимик
Физик

Николя Клеман (12 января 1779 - 21 ноября 1841) был французом физик и химик. Также известный как Николя Клеман-Десорм, он родился в Дижон, Франция.

Он был коллегой Шарль Десорм, с которым он провел Клеман-Десорм эксперимент. Двум химикам также приписывают определение точного значения гамма в газовом законе (см. Уравнение состояния), который связывает теплоемкость воздуха при расширении при постоянном давлении с постоянной температурой. Они также провели исследование йод и сыграл роль в определении того, что это был элемент. Это исследование в конечном итоге привело к тому, что другие изобрели процесс фотографии, и Клеман-Десорм признан одним из участников ранней истории этой отрасли. Среди их достижений было установление ценности для абсолютный ноль.

Брак

Клеман женился на дочери Десорм и принял семейную фамилию Клеман-Десорм.

Карьера

Профессор Клеман занимал одну из первых кафедр химии в Conservatoire des Arts et Metiers в Париже. Он читал курс промышленной химии, в котором особое внимание уделялось термодинамике пара по отношению к паровым двигателям.[1] Примерно в 1819 году он подружился Сади Карно, и двое мужчин разработали методы расчета максимального количества энергии, которое можно получить из килограмма угля. Клеман и Карно ясно понимали концепцию Механический эквивалент тепла, и разработал формулы для расчета энергоэффективности почти 20 лет назад Mayer и Джоуля работы по этой теме в 1840-х гг.[2] Свидетельства о связи между Клеманом и Карно резюмируются в книге историка Роберта Фокса.[3] и в статье о история калорий.[4]

Клеман был первым человеком, который, как известно, определил и использовал Калорийность как единица тепла. Определение было опубликовано в журнале, Le Producteurв 1824 году. Его калорийность составляла килограмм-калория (современные ккал), и его определение вошло во французские словари еще в 1842 году. Одним из его непреходящих влияний было то, что калория вошла в международный лексикон. Примерно до 1929 года он определялся как нагревание килограмма воды на 1 градус Цельсия, но был заменен, когда комитет Британской академии наук предложил г-калорию в качестве альтернативной единицы энергии (с новым определением джоуля). Это положило начало «путанице с калориями», потому что килокалорию нужно было ввести как единицу в системе м-кг-с. Таким образом, причина, по которой на этикетках продуктов питания в США описывается энергия пищи в калориях, можно проследить до лекций Николя Клемана-Десорма 1819-1824 годов.

Клеман-Десорм был успешным молодым промышленником, владельцем или партнером нескольких химических компаний, в том числе той, которая производила сахар из свеклы. Он был востребован как промышленный консультант. Некоторые предполагают, что его внезапная смерть была вызвана деловыми разногласиями по поводу платежей, которые должны были быть ему причитались за успешное внедрение прибыльного процесса.

Рекомендации

  1. ^ Лервиг, Филипп (1985). "Сади Карно и паровой двигатель: лекции Николя Клемана по промышленной химии 1823-28". Британский журнал истории науки. 18 (2): 147–196. Дои:10,1017 / с000708740002210x. JSTOR 4026329.
  2. ^ Харгроув, Джеймс Л. (01.12.2006). «История калорийности питания». Журнал питания. 136 (12): 2957–2961. Дои:10.1093 / jn / 136.12.2957. ISSN 0022-3166. PMID 17116702.
  3. ^ Фокс, Р. Размышления о движущей силе огня, критическое издание. Издательство Манчестерского университета, 1986.
  4. ^ Харгроув, Джеймс Л. (17 декабря 2007 г.). «Предлагает ли история пищевых энергетических единиц решение« путаницы с калориями »?». Журнал питания. 6: 44. Дои:10.1186/1475-2891-6-44. ISSN 1475-2891. ЧВК 2238749. PMID 18086303.

Смотрите также