WikiDer > Николя Жоли - Википедия

Nicolas Joly - Wikipedia

Николя Жоли (1945 г.р.) Французский виноградарь в Луара винодельческий регион, и один из пионеров и ведущих деятелей биодинамическое вино движение.

ранняя жизнь и образование

Джоли учился в Колумбийский университет и впоследствии работал на Дж. П. Морган в Нью-Йорк как инвестиционный банкир. Позже он был отправлен в Лондон, но ушел из банковского дела в 1977 году и стал владельцем винодельческого поместья своей семьи, Шато-де-ла-Рош-о-Мойн в Savennières.[1]

Винная карьера

В то время, когда он стал владельцем семейного имения, Джоли скептически относился к современное сельское хозяйство и влияние, которое это оказало на природу. Он наткнулся на книгу о биодинамическое земледелие и проявил активный интерес к найденным там идеям, а с 1980 года начал экспериментировать с ними в своем винном поместье. С 1981 года лучшее вино поместья Clos de la Coulée de Serrant было произведено биодинамически, а с 1984 года весь ассортимент поместья стал производиться биодинамически.[2] Coulée de Serrant - один из немногих монопольных виноградников, которым был предоставлен собственный AOC; другие включают Romanée-Conti, La Tâche, и Шато-Грийе.[3]

Позже Джоли много писал о биодинамическое вино производства и послужил источником вдохновения для многих других производителей вина, которые перешли на биодинамические методы.

Его биодинамические убеждения также означают, что Джоли не одобряет ярлык "винодел"в той мере, в какой его визитная карточка сообщается, что он читает "Николас Жоли, Жерант де ла Сосьете, Помощник природы, а не винодел ».[4]

Шато-де-ла-Рош-о-Мойн

Два вина Николаса Жоли. Слева, Clos de la Coulée de Serrant и справа Clos de la Bergerie.

Николя Жоли и его Château de la Roche aux Moines владеют всеми 7 гектарами (17 акров) самого знаменитого анклава Савеньера, Куле-де-Серран, который является Appellation d'origine contrôlée собственный, Савеньер-Куле-де-Серран. Вино Джоли из этого наименования маркируется Clos de la Coulée de Serrant и часто упоминается как одно из лучших белых сухих вин в мире.[5][6]

Ассортимент вин состоит из:[2]

  • Clos de la Coulée de Serrant, от апелласьона Savennières-Coulée-de-Serrant
    • В некоторых винтажах Moelleux Также производится (сладкая) версия Clos de la Coulée de Serrant.
  • Clos de la Bergerie, от апелласьона Savennières-Roche-aux-Moines
  • Les Vieux Clos, от наименования Savennières. Это вино имеет маркировку Les Clos Sacrés при экспорте в США.[7]

В последние годы дочь Николаса Джоли, Вирджини Джоли, взяла на себя большую часть работы по управлению поместьем.[нужна цитата]

Книги

Работы Николаса Жоли о биодинамических винах состоят из книг, предназначенных соответственно для виноградарей и потребителей вина. Его книга для виноградарей называется Le Vin du ciel à la terre и прошел несколько изданий. В своей английской адаптации для североамериканского рынка ему было присвоено название Вино с неба на землю. Его книга для потребителей вина называется Le Vin, la Vigne et la Biodynamie и был адаптирован как Что такое биодинамическое вино? в британском издании 2007 г. и как Демистификация биодинамического вина в его выпуске для США 2008 года. Его книги также были опубликованы на чешском, немецком, венгерском, итальянском, японском, португальском и испанском языках.[8]

Рекомендации

  1. ^ Джоли, Николас (2007). Что такое биодинамическое вино? Качество, вкус, терруар. Форест-Роу, Восточный Суссекс: Clairview. п. я. ISBN 978-1-905570-09-6.
  2. ^ а б Куле де Серран: техника фиша В архиве 2013-09-08 в Wayback Machine, доступ 27 июля 2009 г. (На французском)
  3. ^ Карен МакНил, Библия вина, 2-е изд. п. 269
  4. ^ Доктор Вино, 24 октября 2007 г .: Винтаж 2007 г. дословно: Николас Джоли о биодинамике
  5. ^ Винный доктор: Николя Жоли и Кло-де-ла-Куле-де-Серран, доступ 26 июня 2009 г.
  6. ^ Анорак для вина: Clos de la Coulée de Serrant: вертикальная дегустация, доступ 26 июня 2009 г.
  7. ^ Долина Луары и винодельня Николя Жоли
  8. ^ Куле де Серран: Les livres, доступ 27 июля 2009 г. (На французском)

внешняя ссылка