WikiDer > Сертификация OK Kosher - Википедия

OK Kosher Certification - Wikipedia
Кошерный символ ОК (Организованный Кашрут)

OK Кошерная сертификация является одним из основных агентства по сертификации кошерности.

Ранняя история

В 1935 году Абрахам Гольдштейн основал Организованные лаборатории Кашрута (OK Labs) на встречу с американцем Еврейский потребность сообщества в Кошерная еда товары.

В 1968 году раввин Бернар Леви приобрел OK Labs. За несколько лет до покупки он уже занимался сертификацией кошерности. В то время она сертифицировала относительно небольшое количество компаний, но под его руководством организация начала расти, сертифицируя компании на международном уровне. Раввин Леви внес несколько усовершенствований в методы, используемые агентствами по сертификации кошерности для проверки свойств продуктов. До этого предполагалось, что многие ингредиенты продуктов являются кошерными, без посещения компании каждого из них. Его политика заключалась в том, чтобы посещать каждую компанию, чтобы увидеть, как производится производство, из первых рук. Это привело его к дальнейшему исследованию других компаний, поскольку многие ингредиенты состояли из других суб-ингредиентов. По мере роста организации и увеличения рабочей нагрузки сын раввина Леви, раввин Дон Йоэль Леви,[1] присоединился к ОК, чтобы помочь расширить организацию.[2]

Сегодня

После смерти Раввин Бернар Леви в 1987 году его сын раввин Дон Йоэль Леви принял на себя руководство организацией.[3]

Только в Соединенных Штатах, где более 10 миллионов потребителей ищут кошерные продукты, кошерная пищевая промышленность за последние два десятилетия продемонстрировала быстрый рост, и в 2002 году объем продаж достиг 165 миллиардов долларов.[4] Сегодня OK сертифицирует более 140 000 продуктов, производимых более чем 1500 компаниями по всему миру, в том числе такими пищевыми гигантами, как Крафт, Snapple, и ConAgra. В нем работает более 350 раввинов по всему миру.[5]

Помимо сертификации кошерности, OK активно способствует просвещению и соблюдению кошерных законов и норм поведения. На эту тему написано много книг, но наиболее популярными являются одобренные кошерные рецепты.[6]

Штаб-квартира находится в Бруклин, Нью-Йорк, с офисами в Европа и Израиль.

ОК проводит ежегодный Машгичим конференция в Еврейский детский музей.[7]

В 2014 году OK Kosher выиграла право на доменное имя .kosher в пространстве доменных имен в Интернете.[8]

В 2015 году компания Kehilla Kosher из Лос-Анджелеса объединилась с OK Kosher.[9]

Агентство часто расширяет контроль над ресторанами, в основном расположенными в Нью-Йорке.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Архив лидерства - Сертификация OK Kosher». OK Кошерная сертификация. Получено 2018-04-27.
  2. ^ "Профиль компании". Получено 2018-04-27.
  3. ^ Дон Йоэль Леви. «Раввин Дон Йоэль Леви». www.torahcafe.com. Получено 2018-04-27.
  4. ^ Шерри Дэй. «Не обязательно быть евреем, чтобы есть кошерное». Нью-Йорк Таймс. OK Кошерная сертификация. Получено 2018-04-27.
  5. ^ «Ценности и миссия - OK Kosher Certification». Получено 2018-04-27.
  6. ^ Кошерная Хала - Рецепты хлеба. Пекарня Зомика. 2013-10-09. ISBN 978-1-365-35568-4.
  7. ^ «Конференция OK Mashgichim отмечает особый Mashgichim». Кошерное сегодня. 2013-11-18. Получено 2019-10-29.
  8. ^ Лорен Ротман; Елена Черникова (04.02.2014). «Конкуренция между поставщиками кошерной сертификации усиливается». Еврейская неделя/The Times of Israel. Получено 2018-04-27.
  9. ^ "KEHILLA KOSHER ОБЪЕДИНЯЕТСЯ С OK KOSHER - Kosherquest.org - Информация о Кашрусе в Интернете". 2015-11-06. Получено 2018-04-27.
  10. ^ Дани Кляйн (2015-08-11). "Большой американский бар здоровья Нью-Йорка находится под" нормальным "кошерным надзором". Получено 2018-04-27.

внешняя ссылка