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Oca
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Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Fabiden
Auftrag:Oxalidale
Familie:Oxalidaceae (Familie der Sauerklee)
Sex:Oxalis (Sauerklee)
nett
Oxalis tuberosa
Molina (1782)
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Das oca (Oxalis tuberosa) ist eine Pflanze aus dem Sauerklee Familie (Oxalidaceae).

Es ist ein verbleibend, buschig, bis 30 cm hoch, krautig Pflanze. Die Pflanze produziert bis zu über einem Kilo Knollen mit weißer, gelber oder rötlicher Farbe. Die Oberfläche der Knollen ist unregelmäßig geformt.

Das Durchsuche sind wechselständig, handförmig gefiedert und langgestielt. Die Blätter haben oft eine violette Farbe und weiche Haare. Das Blumen wachsen einzeln oder in kleinen Gruppen. Das Blütenblätter sind freistehend und hellgelb gefärbt. Die Früchte sind Kapseln mit mehreren kleinen Saat.

Die Knollen haben einen süßen Geschmack, aber je nach Gehalt an Oxalsäure ein leicht bitterer Geschmack. Der bittere Geschmack kann verschwinden, indem man die Knollen mehrere Tage in die Sonne legt, wodurch die Oxalsäure in Zucker umgewandelt wird. Die Knollen werden gekocht, gebacken, gebraten, süß-sauer eingelegt oder roh mit Zucker gegessen. Die Blätter und jungen Stängel können gekocht oder roh zu Salaten hinzugefügt werden.

Die Oca ist vor mehr als sechstausend Jahren häuslich in dem Anden im Ecuador und Peru. Die Pflanze wächst in Höhenlagen bis 4000 m.Die Oca wird in den Bergen von . angebaut zentral und Südamerika und in Neuseeland, und ist dort nach der Kartoffel die wichtigste Kulturpflanze.

Die Pflanze kann auch in Europa angebaut werden. Bereits im 19. Jahrhundert experimentierten viele Länder damit. Es ist nicht einfach, denn die Pflanze ist sehr frostempfindlich, während die Knollenbildung erst ab November stattfindet.

Typen von dem SexOxalis (Sauerklee)P Blatt.png

... · O. acetosella (Weißer Sauerklee) O. corniculata (Gehörnter Sauerklee) O. oregana · O. dillenii (Knoten Sauerampfer) O. pes caprae (nickender Sauerklee) O. strikta (steifer Sauerklee) O. tuberosa (Oka) · ...