WikiDer > Охратоксин - Википедия
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Март 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Охратоксины группа микотоксины произведено некоторыми Аспергиллы виды (в основном A. охраций и А. карбонарий, но и 33% A. Нигер промышленные штаммы) и некоторые Пенициллий виды, особенно P. verrucosum. Охратоксин А является наиболее распространенным и актуальным грибковым токсином этой группы, в то время как охратоксины B и C имеют меньшее значение.
Охратоксин А, как известно, содержится в таких продуктах, как злаки, кофе, сухофрукты и красное вино. Возможно, это человек канцероген и представляет особый интерес, так как может накапливаться в мясе животных. Таким образом, мясо и мясные продукты могут быть заражены этим токсином. Воздействие охратоксинов с пищей может вызвать острую токсичность для почек млекопитающих.
Было высказано предположение, что носители аллели связана с фенилкетонурия мог быть защищен от самопроизвольный аборт вызванные воздействием охратоксина, обеспечивая гетерозиготное преимущество для аллелей, несмотря на возможность серьезной умственной отсталости в более редких случаях наследования от обоих родителей.[1][2]
Охратоксин B
Охратоксин С
Охратоксин ТА
Рекомендации
- ^ "№ 261600 ICD + PHENYLKETONURIA; PKU". Интернет-Менделирующее наследование в человеке.
- ^ Вульф, Л. И. «Преимущество гетерозигот при фенилкетонурии». (Письмо) Являюсь. J. Hum. Genet. 38: 773-775, 1986.
