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Oliepers

Ölpressen ist eine mechanische Methode zur Gewinnung Öl von roh Lebensmittel. Dies kann mechanisch oder manuell erfolgen. Die typische Quelle für Nahrungsöle sind Nüsse, Saat und Algen. Nach dem Entfernen des Öls verbleiben komprimierte feste Bestandteile, die sogenannten Kuchen drücken. Dieser eignet sich für verschiedene Gerichte, kann aber auch als Futter, Treibstoff oder düngen.

Zwei Funktionsprinzipien

Das Pressen kann in a . erfolgen periodisch Prozess oder in a kontinuierlich Prozess:

  • Bei Ölpressen, die mit einem periodischen Prozess arbeiten, wird eine zu pressende Menge in einen Zylinder gegeben und anschließend mit großer Kraft und oft unter Erwärmung komprimiert. Das passiert normalerweise hydraulisch. Das Öl tritt unten durch kleine Öffnungen aus dem Zylinder aus; die anderen Zutaten bleiben als Presskuchen.
  • Ölpressen, die mit einem kontinuierlichen Prozess arbeiten, tun dies mit Hilfe von a spiralförmige Schnecke (Schneckenpresse). Dieser transportiert das Material durch ein Rohr, das sogenannte „Pressrohr“. Am Ende der Schnecke, die Druck stark, wodurch das Material zusammengedrückt wird. Dadurch wird das Öl freigesetzt. Dieser tritt unten durch eine kleine Öffnung aus dem Druckrohr aus. Der restliche Presskuchen wird am Ende durch Öffnungen ausgestoßen.

Manuell angetriebene Schneckenölpressen

Bei manuell angetriebenen Schneckenpressen ist es oft erforderlich, die Presse mit einer externen Wärmequelle zu beheizen. Ohne externe Wärmequelle kann das manuelle Drehen der Kurbel mit harten Samen und Nüssen viel Kraft erfordern und die Presse beschädigen.

Piteba-Ölpresse

Die Piteba Ölpresse ist eine einfache handbetriebene Presse für Ölsaaten und Nüsse.

Der Vater des Herstellers (Edwin Blaak) hat in NepalEntwicklungsarbeit und suchte nach einer Ölpresse für den Einsatz in Gebieten, in denen ölreiche Samen geerntet wurden, die Menschen jedoch keine Werkzeuge hatten, um das Öl zu gewinnen.[1]Edwin Blaak entwarf eine Ölpresse basierend auf dem GroningenRapsölpressen die zu Beginn des 20. Jahrhundert im Die Niederlande Diese Piteba-Pressen werden seit 2005 in Groningen von Hand hergestellt Scheemda.[2]

Aus Sicht der Lebensmittelsicherheit ist die Piteba-Presse nicht lackiert, aber pulverbeschichtet mit einer umweltfreundlichen Schutzschicht, die keine Lösungsmittel enthält. Das Glasur löst sich nicht in Öl und hält hohen Temperaturen stand.

Rajkumar Ölpresse

Im Jahr 2008 wurde die indischMaschinenfabrik Rajkumar Agro Engineers PVT de Rajkumar Handbetriebener Ölaustreiber auf den Markt gebracht, eine handbetriebene Ölpresse, die in Design, Farbe und Verwendung einem Ölbrenner der Piteba-Presse ähnelt, jedoch im Gegensatz zur Groningen-Presse mit einem seitlich anzubringenden Ständer, einem Einlauftrichter, der oben angebracht werden, um die Samen und Nüsse in die Presse zu leiten, eine Kippschale, um den Presskuchen von der Maschine wegzuleiten, und eine Austragsrutsche, um das Öl in einen Behälter zu leiten.[3]

Fotogallerie

  • Beispiel einer mechanischen Ölpresse

  • Das Drücken von Kokosnussöl von Kopra auf einer Ölmühle in Indien

  • Verwendung der Piteba-Ölpresse in Ghana

  • Rajkumar Ölpresse

Externe Links

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