WikiDer > Виноград Ольмо - Википедия

Olmo grapes - Wikipedia
Д-р Гарольд Олмо

Виноград Ольмо находятся вино и стол сорта винограда произведено Калифорнийский университет в Дэвисе виноградарь д-р. Гарольд Олмо. За свою почти 50-летнюю карьеру доктор Олмо вырастил большое разнообразие обоих сортов винограда с помощью обоих пересечение разновидностей одного вида или созданных гибридный виноград из сорта разных Vitis разновидность.

Доктор Олмо создал более 30 новых сортов винограда, представленных в Калифорнийское вино и производство столового винограда.[1]

Руби Каберне

Вино Руби Каберне.

Руби Каберне самый известный и широко выращиваемый сорт винограда Олмо. Это перекресток между Vitis vinifera разновидности Каберне Совиньон и Кариньян который был впервые опробован доктором Олмо в 1936 году, а затем выпущен в 1948 году. Виноград в основном используется для смешивания, добавления цвета и терпкости, но такие производители, как Винодельня E&J Gallo производят сортовые вина из винограда. По мнению винного эксперта Дженсис Робинсон, Руби Каберне может иметь ароматы напоминает молодое Каберне Совиньон цвета Кариньян, но ему не хватает структуры и тело для производства премиальных вин.[2]

В Калифорнии сорт широко выращивают в Центральная долина где он может выдержать жаркое континентальный климат долины и до сих пор производят урожай урожайность от 6 до 9 тонн с акра.[2] За пределами Калифорнии этот сорт также можно найти в Австралия, Аргентина, Чили, Израиль и Южная Африка.

Рубирированный

Рубирированный это гибрид vinifera разнообразие Тинто Као и Аликанте Ганзин, который сам по себе является гибридом Vitis rupestris Армон Рупестрис Ганзин № 4 и vinifera пересечение Аликанте Буше. Пробное разведение и тестирование были завершены Olmo в 1958 году.[2]

Как и Руби Каберне, он был выведен для получения значительных дает в жарком климате и в Центральной долине Калифорнии он регулярно дает урожай от 8 до 10 тонн с акра. Однако Рубиред - это Teinturier разнообразие с пигментированныйвместо чистого сока. Большинство красных винных сортов винограда имеют прозрачный сок, красный цвет вин происходит из извлечение пигмента из кожуры винограда. Рубиред изначально предназначался для производства укрепленный портвейн, а с конца 20 века производители в Австралии включили его в некоторые смеси для портвейна. Его интенсивно темный цвет часто используется при смешивании, чтобы усилить цвет других красных вин, но его также можно использовать для создания сортовой вина.[2]

Изумрудный Рислинг

Изумрудный Рислинг - сорт белого вина, скрещенный между vinifera разновидности Рислинг и Muscadelle. Испытания сорта начались в 1936 году, и сорт был выпущен в 1948 году одновременно с Руби Каберне. В отличие от многих прохладных климатических переходов Рислинг, производимых в Германия на объектах вроде Институт селекции винограда Гейзенхайма, Изумрудный Рислинг был выведен для теплого климата, как и Долина Сан-Хоакин Калифорнии, где сегодня находится более половины всех посадок изумрудного рислинга. За пределами Калифорнии в Южной Африке количество посадок ограничено.[2] Он также довольно широко используется в Израиле, где большие винодельни используют его для производства легких и ароматных - обычно сухих - вин. Он составляет примерно 2,6% от общего производства винограда в Израиле, что составляет (в 2012 году) 1408 тонн.[3]

По словам винного эксперта Дженсиса Робинсона, Emerald Riesling производит ароматный, высокий кислота вино, которое не имеет определения вкуса, которое обычно ассоциируется с Рислингом или его прохладным климатом. В районах с более прохладным климатом, где он был посажен, например, в Монтерей АВА, он может иметь некоторые общие черты с Рислингом, но с более полным телом.[2]

Изумрудный Рислинг также известен под синонимами Калифорния 1139 E 29, Изумрудный Рислинг и Рислинг Изумрудный.[4]

Прочие винные сорта винограда

Доктор Олмо часто использовал Кариньян (на фото) в его переходах.
  • Сердолик - это пересечение Vitis vinifera Кариньян и отдельный vinifera скрещивание Каберне Совиньон и Гренаш. Он был создан в 1972 году, чтобы объединить генетические черты, которые позволяют кариньяну и гренашу хорошо выращивать в теплом климате, с некоторыми вкусовыми и винными характеристиками Каберне Совиньон.[1]
  • Центурианец (также известный как Центурион) это vinifera пересечение Кариньяна и отдельного пересечения Каберне Совиньон и Гренаш. Виноград был выведен доктором Олмо в 1975 году из тех же сортов винограда, из которых несколькими годами раньше производили виноград сердолик. Сегодня его в основном выращивают в Центральной долине Калифорнии.[5]
  • Флора это пересечение двух vinifera сорта, Семильон и Гевюрцтраминер, созданный в 1938 году доктором Олмо в Калифорнийская сельскохозяйственная экспериментальная станция.[6][7] Существует отдельный красный гибрид Flora, но он никак не связан с Olmo Flora.[8]
  • Роялти пересечение Vitis vinifera Труссо Гри разнообразие от Джура вино регион Франция и виноград тинтюрье Аликанте Ганзин это само по себе является гибридом Vitis rupestris разнообразие и Vitis vinifera виноград Арамон.[9] Сорт был впервые выведен в 1938 году, но не был выпущен для коммерческого использования до 1958 года, когда он был выпущен вместе с Rubired.[10]
  • Симфония - это пересечение vinifera разновидности Мускат Александрийский и Гренаш Гри. что доктор Олмо впервые начал разрабатывать в 1948 году. Потребовалось более 30 лет, чтобы завершить испытания по скрещиванию и получить жизнеспособный сорт. Симфония была окончательно завершена и введена в продажу в 1981 году. запатентованный в 1983 году. Из винограда получается белое вино с легкой пряностью с плод дерева ароматы из цитрусовые, абрикос и персик. В первую очередь это смешанный сорт винограда, но его можно превратить в сортовой вино.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Дж. Яник, Джеймс Труп, профессор садоводства, Университет Пердью, США, Р. Э. Полл, заведующий кафедрой, профессор садоводства, Гавайский университет в Маноа, США (2008). Энциклопедия фруктов и орехов. CABI International. п. 918. ISBN 978-0-85199-638-7.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  2. ^ а б c d е ж Робинсон, Дженсис Вина, виноград и вина Митчелл Бизли, стр. 226-227, 264-265 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
  3. ^ [1] Израильская винная доска, 2012
  4. ^ Изумрудный Рислинг, Международный каталог сортов Vitis, дата обращения 15.07.2010.
  5. ^ Дж. Робинсон Путеводитель Дженсис Робинсон по винным сортам винограда стр. 46 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4
  6. ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон Третье издание, стр. 109 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0
  7. ^ Международный каталог сортов Vitis: Флора (блан) В архиве 2012-04-05 в Wayback Machine, доступ 20 октября 2008 г.
  8. ^ Международный каталог сортов Vitis: Флора (румяна) В архиве 2012-04-05 в Wayback Machine, доступ 20 октября 2008 г.
  9. ^ Дж. Робинсон Вина Виноград и вина pg 226 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
  10. ^ Дж. Робинсон Путеводитель Дженсис Робинсон по винным сортам винограда стр. 161 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0198600984