WikiDer > Панчамрита

Panchamrita
Пять ингредиентов панчамриты: молоко, йогурт, топленое масло, мед и сахар.

Панчамрита (букв. пять Amṛtas в санскрит) представляет собой смесь пяти продуктов, используемых в Индуистский а также поклонение джайнам и пуджа и Абхишека которые обычно медовый, сахар, коровье молоко, творог и топленое масло.[1][2] После того, как панчамрита используется во время пуджи и абхишеки, ее раздают как прасад.[3]

Подготовка

Панчамриту готовят путем смешивания коровьего молока, творога, меда, пальмового сахара и топленого масла. Однако ингредиенты могут отличаться в зависимости от региона. Большинство южно-индийцев добавляют спелый банан[4] также. Панчамрита - это Аюрведический подготовка, но в нескольких местах ею манипулировали для сокращения затрат и увеличения стоимости хранения.[нужна цитата]

Некоторые люди используют сахар вместо джаггери, что не всеми принимается, поскольку сахар не является натуральным элементом, как неочищенный пальмовый сахар, а сахар иногда рафинируют, используя костный уголь что делает его неприемлемым для пуджи.[нужна цитата]

В Храм Палани Муруган, Тамил Наду, панчамрита состоит из банана, сахара, топленого масла, меда, фиников без косточек, кардамона и леденцов.[5] Используемый банан - это сорт Вирупатчи, который растет только на холмах Палани и имеет очень низкое содержание воды.[6]

Панчамрит Абхишек из Шри Гоматешвары Джайнизма.

Keralites может также включать нежный кокосовый орех. В некоторые рецепты также входит виноград.[7]

использование

Рекомендации

  1. ^ Для определения पञ्चामृत (IAST: панчамрита ) как «собрание пяти сладостей, используемых для поклонения божествам» см .: Апте 1965 г., п. 578,
  2. ^ Деламэн, Джеймс (1826). "Шраваков или джайнов". Сделки Королевского азиатского общества Великобритании и Ирландии. 1 (2): 413–438. Дои:10.1017 / S095047370000029X. ISSN 0950-4737. JSTOR 25581717.
  3. ^ «Счастливый Махашивратри 2018: важность панчамрита и как сделать его дома». NDTV.com. Получено 5 марта 2020.
  4. ^ Каригоудар, Ишваран (1977). Популистское сообщество и модернизация в Индии. ISBN 9004047905. Получено 23 мая 2009.
  5. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 14 июля 2018 г.. Получено 22 декабря 2016.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  6. ^ «Храм Палани двойного производства панчамритам». The Economic Times. Палани, Индия. 6 октября 2009 г.
  7. ^ Наир, К. (26 марта 2007 г.). Мудрецы на протяжении веков, доказательство божественности дано. ISBN 9781418446895. Получено 23 мая 2009.
  8. ^ Миллет, Дикон (2013). Заклинания с медом и сахаром худу: сладкая магия любви в традиции колдовства. Компания Lucky Mojo Curio Co. ISBN 978-0-9719612-4-1.
  • Апте, Ваман Шиврам (1965), Практический словарь санскрита (Четвертое исправленное и дополненное изд.), Дели: Motilal Banarsidass Publishers, ISBN 81-208-0567-4