WikiDer > Пареллада
| Пареллада | |
|---|---|
| Виноград (Vitis) | |
| Цвет ягодной кожуры | белый |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | См. Список синонимов |
| Источник | Испания |
| Известные регионы | Каталония |
| Известные вина | Кава |
| VIVC номер | 8938 |
Пареллада (Каталонское произношение:[paðə]) испанский белый сорт винограда из Каталонский происхождение, специально выращенное в Каталония, Испания. С Macabeu и Ксарелло, это одна из трех традиционных разновидностей, используемых для приготовления игристое вино Кава, который в основном производится в Каталонии. Помимо использования в каве, он используется в основном для купажирования молодых белых вин, хотя некоторые более амбициозные дубовые смеси с Шардоне и Совиньон блан также используются. В 2004 году испанские плантации составляли 10 000 га (25 000 акров),[1]
Хорошая кислотность и свежесть делают эти вина очень подходящими для аперитива. Ярким примером этого является микродистиллированный Obsello Абсент который, помимо того, что производится в том же регионе, использует вино из этих сортов винограда в качестве основного спирта.[2]
Синонимы
Пареллада также известна под следующими синонимами:[3] Марторелла, Монтонек, Монтонеш, Монтонега, Монтонео, Монтонеро, Монтоне, Пареллада блан, Перелада и Переллада.
Рекомендации
- ^ Дженсис Робинсон, изд. (2006). «Пареллада». Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п.506. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Q&A: Obsello Absenta
- ^ Международный каталог сортов Vitis: Пареллада В архиве 2012-01-27 в Wayback Machine, доступ 18 декабря 2009 г.
| |||||||||||||||||||