WikiDer > Патрисия Кинтана
 | Эта статья содержит необходимо проверить переведенный текст и фактическую точность перевода. кем-то свободно говорящим на испанском и английском языках. |
Патрисия Кинтана | |
|---|---|
 Патрисия Кинтана в 2011 году. | |
| Родившийся | Патрисия Кинтана Фернандес 28 октября 1946 г. Мексика |
| Умер | 26 ноября 2018 г. (72 года) Мексика |
| Национальность | Мексиканский |
| Род занятий | Шеф-повар, писатель, бизнесвумен, профессор |
| Дети | Патрисио и Франциско |
Патрисия Кинтана Фернандес (28 октября 1946 г. - 26 ноября 2018 г.)[1], был мексиканским шеф-поваром, писателем, бизнес-леди и профессором. Она была всемирно признанным поваром и знатоком мексиканской гастрономии.
биография
Патрисия Кинтана, специалист по мексиканской региональной кухне, родилась в Мексике, училась за границей в Канаде, Швейцарии и Франции, а затем вернулась в Мексику в качестве признанного шеф-повара. Она училась и преподавала родовые Мексиканская кухня смешанный с классической кухней. Она была владелицей ресторана Изотэ в Город Мексика с 2001 по 2013 год, но уволился, чтобы основать компанию по организации банкетного питания.[2][3]
Она была создателем бренда повязок «Gavilla», бренда под которым сегодня насчитывается около 16 наименований товаров. Она руководила меню, которое подавали на борту мексиканских авиалиний.[4]
Она участвовала во многих телевизионных программах и писала статьи о кухне для нескольких газет и журналов, как местных, так и международных.
Она была матерью Патрисио Паскеля.[5]
Патрисия умерла 26 ноября 2018 года в возрасте 72 лет естественной смертью.
Призы и награды
Она была кулинарным послом своей страны в мире, наградой которой ей были присвоены Управление туризма и Ассоциация ресторанов Мексики.[6]
Она получила приз «Серебряная ложка» журнала «Food Arts»; приз «Золотая лавра» от Ассоциации Мексики и Испании и приз «Ресторан года-работодателя», врученный CANIRAC в Мексике.
Книги
Она написала более двадцати пяти книг, которые являются рекомендациями для гастрономических мексиканцев. Она путешествовала по всем регионам Мексики, исследуя свои книги.[7]
| Год | Заголовок | ISBN | Издательский | Другие |
|---|---|---|---|---|
| Кухня - игра | супервенты | |||
| 1992 | Он населяет | 968499933X | ||
| 2002 | Сабро Мексики | 9681840364 | ||
| Кухня богов воды | ||||
| 2005 | Мулли | 9707770953 | Группа Океан | |
| Нефритовая пыль | 9709455702 | Издания PQ | ||
| Практичная кухня | ||||
| Лучшее от Патрисии Кинтаны | ||||
| Вечеринки жизни | ||||
| Кухня ушла и превратилась | ||||
| Праздник Миктлана | ||||
| Cymbal City в Мексике | ||||
| Большая книга мексиканских антохито |
Рекомендации
- ^ Рао, Теджал (29 ноября 2018 г.). «Патрисия Кинтана, чемпионка мексиканской кухни, умерла в возрасте 72 лет». Нью-Йорк Таймс. В архиве с оригинала 30 ноября 2018 г.. Получено 30 ноября 2018.
- ^ Запустите повара. "Патрисия Кинтана Биография". Соединенные Штаты. Получено 28 июля 2013.
- ^ El Universal (28 февраля 2013 г.). "El Izote renace". Мексика. Получено 28 июля 2013.
- ^ Madrid Fusión. "Una cocinera mexicana en busca del tiempo perdido". Испания. Архивировано из оригинал 29 июля 2013 г.. Получено 28 июля 2013.
- ^ соевый предприниматель (28 августа 2012 г.). "Патрисия Кинтана: Liderazgo con sello propio". Мексика. Архивировано из оригинал 24 февраля 2013 г.. Получено 28 июля 2013.
- ^ El Universal (4 июня 2013 г.). "Los poderosos de México". Мексика. Получено 28 июля 2013.
- ^ Сэйерс., Педен, Маргарет (1991). Вне вулкана: портреты современных мексиканских художников. Вашингтон, округ Колумбия: Smithsonian Institution Press. ISBN 1560980605. OCLC 23733477.
- Эта статья во многом опирается на Испаноязычная Википедия, доступ к которому был осуществлен в версии от ноября 2015 года.
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Патрисия Кинтана. |
