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Peperboleet
pfeffer bolete
pfeffer bolete
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pilze (Pilze)
Stamm:Basidiomykota
Klasse:Agaricomyceten
Unterschicht:Agaricomycetidae
Auftrag:Boletales (Boletes)
Familie:Steinpilze
Sex:Chalkiporus
Nett
Chalciporus piperatu
(Stier.) Bataille (1908)
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Das Pfeffersteinpilze (Chalciporus piperatus) ist essbar Pilz von der Familie Steinpilze.

Eigenschaften

Der Pfefferstein ist leicht an seinen kleinen, unregelmäßigen Kappen mit gewölbtem Rand und seinen eher groben, gelbbraunen bis ziegelroten Winkelporen zu erkennen. Im Querschnitt ist das Fruchtfleisch im Hut rosa und im Stiel leuchtend gelb. Es verfärbt sich nicht. Das Fleisch schmeckt stark pfeffrig.

Lebensraum

Die Gattung Boletus Chalkiporus parasitiert auf anderen Myckorhiza-Pilzen, im Fall des Pfefferboletes auf dem Fliegenpilz. Der Pfeffersteinpilz ist daher immer in der Nähe von Fliegenpilzen anzutreffen.

Anwendungen

Wegen seines pfeffrigen Geschmacks wird dieser Pilz (Fruchtkörper) zum Würzen von (Pilz-)Gerichten verwendet.

Externer Link

  • [1] Beschreibung und Bilder