WikiDer > Филипп Эчебест
Филипп Эчебест | |
|---|---|
 Этчебест в трехцветном воротнике Meilleur Ouvrier de France (Лучшие мастера Франции) награжден президентом Франции | |
| Родившийся | 2 декабря 1966 г. Суассон, Франция |
| Супруг (а) | Доминик Эчебест |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | французская кухня |
Рейтинг (ы) | |
Телевизионные шоу) | |
| Интернет сайт | www |
Филипп Эчебест (Французское произношение:[filip ɛtʃəbɛst]; родился 2 декабря 1966 г.) - французский шеф-повар. Он был награжден двумя Звезды Мишлен на Hostellerie de Plaisance в Сент-Эмильон, Франция. Он появляется на французском телевидении в Cauchemar en кухня, французская версия Гордон Рамзис Кухонные кошмары.
Карьера
Отец Эчебеста владел рестораном в Бордо и его семья жила над рестораном. В юности он играл в регби на Бегль-Бордо клуб регби и занимался дзюдо.[1][2] В возрасте пятнадцати лет он решил продолжить карьеру в сфере общественного питания, а не в профессиональном регби.[3] Этчебест обучался в кулинарной школе Talence Bordeaux.[4]
К 22 годам он был вторым поваром в ресторане Paris. Clos Longchamps, и перешел к Jardins de l'Opéra в Тулузе в 1992 году. Впоследствии он стал шеф-поваром в Chateau Grand Barrail, где он пробыл пять лет и где в 2000 году он был назван Meilleur Ouvrier de France.[2][4] Он переехал в Château des Reynats в 2001 году, где он выиграл свой первый Звезда Мишлен.[4] Etchebest присоединился к Hostellerie de Plaisance в Сент-Эмильон в 2003 г.[5] Ресторан уже получил звезду Мишлен, которую он сохранил, а в 2008 году добавил вторую звезду.[4]
Он начал вести кулинарное реалити-шоу. Cauchemar en кухня на французском канале M6 в 2011.[4] Шоу является французским эквивалентом Гордон Рамзис Британский и американские телешоу Кухонные кошмары.[6] Этчебест предпочитает знать как можно меньше заранее о каждом ресторане, который посещает на шоу, чтобы его реакция была спонтанной.[7]
С 2015 года он также стал членом жюри конкурса Лучший шеф-поварфранцузская адаптация, показанная на M6 .
Личная жизнь
У него есть сын по имени Луи Оскар,[1] и женат на Доминик.[3]
Рекомендации
- ^ а б "Филипп Этчебест:" Un repas, c'est com un match"". La Depeche (На французском). 20 мая 2012 г.. Получено 11 октября 2012.
- ^ а б «Аквитания принимает у себя чемпионат мира» (PDF). Совет по туризму Аквитании. Архивировано из оригинал (PDF) 23 октября 2007 г.. Получено 11 октября 2012.
- ^ а б "Филип Этчебест" (На французском). Кухня и продукты Аквитании. Получено 11 октября 2012.
- ^ а б c d е "Филипп Эчебест". M6 (На французском). Получено 11 октября 2012.
- ^ Тресмонтан, Эммануэль (1 ноября 2006 г.). «Филипп Эчебест, новый атлет французской кухни». Через Мишлен. Архивировано из оригинал 17 апреля 2015 г.. Получено 11 октября 2012.
- ^ "Cauchemar en kitchen sans Ramsay, ce serait Com C'est pas sorcier sans Jamy". L'Express Культура (На французском). 30 мая 2012 г.. Получено 11 октября 2012.
- ^ "Интервью Филиппа Этчебеста: Les dessous de cauchemar en kitchen". Les Gourmands 2.0 (На французском). 27 февраля 2012 г.. Получено 11 октября 2012.
