Phitti это тип квасный хлеб испеченный Hunzakut Люди Хунзы, Гилгит-Балтистан, Пакистан.
Подготовка предполагает перемешивание мука с водой, солью, масло сливочное и дрожжи. Другие ингредиенты, такие как молоко, могут быть добавлены в зависимости от личного вкуса. Приготовленное таким образом тесто помещают в металлический сосуд, называемый Химишдон, в Бурушаски и помещают в очаг, предварительно нагретый на дровах. Как вариант, фитти можно запечь в духовке.
Едят со сливочным маслом во время завтрака, в качестве закуски или легкого обеда вместе с чашкой соленого чая.