WikiDer > Сосновая таверна - Википедия

Pine Tavern - Wikipedia
Сосновая таверна
Сосновая таверна (живописные изображения округа Дешут, штат Орегон) (desDA0076) .jpg
Сосновая таверна, основанная в 1936 году.
Ресторан Информация
Учредил1936 (1936)
Владелец (и)Уильям Маккормик
Тип питанияАмериканец
Дресс-кодПовседневная
Городсгибать
СостояниеОрегон
СтранаСоединенные Штаты
Интернет сайтwww.pinetavern.com

В Сосновая таверна это ресторан в Бенд, Орегон, Соединенные Штаты. Открытый в 1936 году ресторан расположен в центре города Бенд и является одной из самых известных достопримечательностей города. Основная столовая была построена вокруг двух больших сосна пондероза деревья, в честь которых назван ресторан. Из главного обеденного зала и обеденной зоны в саду ресторана открывается вид на Река Дешут. Сегодня Pine Tavern - самый старый ресторан в городе Бенд.

История

В 1919 году Марен Грибсков и Элеонора Бечен открыли ресторан в центре города Бенд под названием O.I.C Cafeteria.[1][2] В 1936 году партнеры решили переехать на новое место с видом на Зеркальный пруд на реке Дешут. Они назвали новый ресторан Pine Tavern из-за двух больших сосен ponderosa, которые росли в центре заднего дворика ресторана.[3][4][5]

Несмотря на экономические трудности, вызванные Великая депрессия, «Сосновая таверна» пользовалась успехом, особенно у местных жителей. лесорубы и их семьи. В течение Вторая Мировая Война, ресторан стал популярен среди солдат из ближайших Лагерь Эббот. После войны из уст в уста рекомендовали туристы, путешественники и лыжники в Pine Tavern. В 1957 году в результате капитального ремонта обеденная зона была расширена, и две гигантские сосны превратились в новую столовую.[3][5] В 1967 году Pine Tavern была продана Dallas "Tex" Carter, бывшему производителю мебели из г. Такома, Вашингтон.[1]

В начале 1970-х Картер продал ресторан Уинифред Роли. Она управляла Pine Tavern в течение десяти лет, прежде чем в 1982 году продала ее Берту Бендеру и Джо Сенаррусе. Бендер был опытным ресторатором и руководил известными ресторанами в Солнечная долина и Кетчум, Айдахо, прежде чем захватить Сосновую таверну. В 1990-х годах Бендер и Сенарруса изменили дизайн сада и обеденной зоны во внутреннем дворике с видом на реку Дешут. Ченарруса погиб в авиакатастрофе в 1997 году. Однако Бендер продолжал управлять рестораном до своей смерти в 2009 году.[1][6]

После того, как Бендер умер, его жена Кристина и его дочь Жюстин Бендер Беннетт взяли на себя ответственность за таверну Pine. В 2010 году передняя обеденная зона была реконструирована: большая кабина была удалена, а вместо нее поставлены столы, чтобы освободить внутреннее пространство. В следующем году ванные комнаты были отремонтированы, а в интерьере добавлены новые ковры и обивка.[1][6][нуждается в обновлении]

Ориентир

Садовый дворик с видом на Зеркальный пруд

The Pine Tavern - самый старый ресторан в городе Бенд.[5] Согласно Бюллетень Bend газета, успех ресторана является результатом его уникального характера, живописного расположения и давней репутации хорошего сервиса и качественной кухни.[6][7][8]

Две большие сосны пондероза в главном обеденном зале ресторана дарят посетителям ощущение пребывания на открытой террасе с видом на реку Дешут из больших окон с трех сторон. Меньшая из двух сосен, которые занимают центральное место в главной столовой Pine Tavern, была убита горные сосновые жуки в 1983 году. Нижняя часть ствола того дерева все еще поднимается через крышу столовой, создавая впечатление живого дерева. Однако верхняя часть дерева удалена. Возраст более крупной сосны оценивается до 300 лет. Он полезен и все еще поднимается через крышу главного обеденного зала, чтобы возвышаться над рестораном.[4][5][7][8]

Из сада Pine Tavern открывается вид на Зеркальный пруд, водохранилище реки Дешут. Кирпичный дворик в саду открыт для обедов в летнее время. Площадь сада покрыта клен и береза деревьями и благоустроены Hostas и герань. В углу сада есть также большой скворечник, похожий на таверну «Сосновая таверна».[4][8] Ужин в саду пользуется большой популярностью как у туристов, так и у местных гостей.[4]

На протяжении многих лет таверна Pine была популярным местом для проведения особых мероприятий. Здесь размещались местные общественные группы,[9][10] свадебные торжества и юбилейные ужины,[7][11] политические собрания,[12][13] музей мероприятия по сбору средств,[14] и художественные выставки.[15] Благодаря своей истории и расположению на реке Дешут, Pine Tavern остается одним из самых популярных ресторанов Бенда.[4][7][16]

Меню

Меню Pine Tavern основано на продуктах и ​​ингредиентах местного производства. Например, ребрышки и стейки из железа, которые подаются в ресторане, от Орегонская деревенская говядина, а Центральный Орегон операция по разведению, которая поднимает гормон-бесплатный скот. Ягненок в ресторане с овец ранчо недалеко от Шанико, Орегон, к северу от Бенда. Их лосось выловлен на удочку чавычи от Река Колумбия. Шеф-повар использует Орегон фундук для корки на бри закуски, а груши, яблоки и марионика подаются в различных блюдах из Тихоокеанский Северо-Запад сады и ягодные хозяйства. В результате меню Pine Tavern помогает поддерживать местных владельцев ранчо и фермеров, а также обслуживает гостей на ужин.[7][8][16]

Место расположения

The Pine Tavern находится в центре города Бенд, штат Орегон. Он находится в конце Орегон-авеню, напротив ресторана проходит улица Брукс. Передняя часть таверны Pine смотрит прямо на Орегон-авеню, а задняя - на Зеркальный пруд.[8][17]

Рекомендации

  1. ^ а б c d «Сгибание бизнеса меняет руки», Орегонский, Портленд, Орегон, 7 декабря 1967 г., стр. 55.
  2. ^ Моррис, Элизабет и Марк Моррис, «Бенд», Справочники Луны Орегон (седьмое издание отредактировано Джуди Джуэлл и Биллом МакРэем), Avalon Travel Publishing, Emeryville, California, p. 432.
  3. ^ а б "История ресторана" Сосновая таверна ", Ресторан Pine Tavern, Бенд, Орегон, 15 марта 2014 г.
  4. ^ а б c d е Андерсон, Джон Готтберг, «Рестораны: лучшие рестораны на свежем воздухе», Бюллетень, Бенд, Орегон, 1 июня 2012 г.
  5. ^ а б c d «Сосна в таверне« Сосна »Знаменитое дерево, которому уже более 150 лет, находится в нормальном здоровье», Бюллетень, Бенд, Орегон, 9 ноября 2013 г.
  6. ^ а б c Доран, Тим, «Новый владелец хорошо знает ресторан Жюстин Бендер Беннетт из Pine Tavern», Бюллетень, Бенд, Орегон, 7 декабря 2010 г.
  7. ^ а б c d е Джонсон, Джули, «Pine Tavern подарит вкус истории Бенда», Бюллетень, Бенд, Орегон, 31 декабря 2002 г.
  8. ^ а б c d е Андерсон, Джон Готтберг, "Таверна Bend's Pine Tavern все еще существует спустя 74 года", Бюллетень, Бенд, Орегон, 27 августа 2010 г.
  9. ^ "Форум AAUW Sets Bend", Новости для женщин и о них, The Sunday Oregonian, Портленд, Орегон, 20 апреля 1964 г., стр. 27.
  10. ^ "Праздник планов изгиба", Citizen-Veteran News, The Sunday Oregonian, Портленд, Орегон, 17 октября 1937 г., стр. 7.
  11. ^ «Макферсон-Радемахер», Орегонский, Портленд, Орегон, 10 мая 1966 г., стр. 12.
  12. ^ Хаузер, Пол, "Дуглас Маккей появляется на аукционе Lord’s Acre", Орегонский, Портленд, Орегон, 4 ноября 1956 г., стр. 20.
  13. ^ «Победа в глазах Моргана», раздел общественных новостей, The Sunday Oregonian, Портленд, Орегон, 3 октября 1954 г., стр. 2.
  14. ^ "Музей льгот на ужин", Журнал Sunday Oregonian, The Sunday Oregonian, Портленд, Орегон, 14 мая 1982 г., стр. G2.
  15. ^ "Выставка масляной живописи", секция общественных новостей, The Sunday Oregonian, Портленд, Орегон, 12 мая 1963 г., стр. 5.
  16. ^ а б "Обзор ресторана Pine Tavern", Посетить Бенд, Центр для посетителей Бенд, Сити оф Бенд, Бенд, Орегон, 15 марта 2014 г.
  17. ^ Пратт, Джерри, «Бенд находит победителя в сфере развлечений», Орегонский, Портленд, Орегон, 7 марта 1967 г., стр. 16.

внешняя ссылка

Координаты: 44 ° 03′36 ″ с.ш. 121 ° 18′51 ″ з.д. / 44,0600 ° с.ш.121,3141 ° з. / 44.0600; -121.3141