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	pitaya
alternativer Name	Drachenfrucht
Energie	240kJ/100gr
Portal	Essen und Trinken

Pitaja

Das pitaja (auch bekannt als pitahaya oder Drachenfrucht) ist die Frucht verschiedener Kaktusarten, vor allem der Geschlechter Hylocereus und Selenicereus. Diese Pflanzen kommen natürlich vor in Mexiko, Zentralamerika und Südamerika. Sie werden auch angebaut Südostasien in Ländern wie Indonesien, Malaysia, Vietnam, Thailand, Philippinen und südöstlich China und Taiwan.

Typen

Es gibt drei Arten von Pitayas, die kommerziell für ihre Früchte:

Hylocereus undatus mit weißem Fleisch und einer rosa-roten Haut
Hylozeröser Polyrhizus mit rotem Fleisch und rosa-roter Haut
Selenicereus megalanthus mit weißem Fleisch und a Gelb schälen

Die Pitajas mit Rosa schälen haben relativ wenig Aroma. Dies liegt daran, dass die Früchte in den Herkunftsländern in der Regel zu früh geerntet werden und die Früchte nicht wie bei Bananen reifen. Die gelbe Pitaja raus Kolumbien andererseits schmeckt es immer süß. Der Geschmack ist etwas daneben Kiwi denken. Die Pitajas können geschnitten und ausgelöffelt werden. Die Dose auch Obst geschält und entsprechend gegessen werden. Das Saat kann mitgenommen werden. Die Samen werden von vielen beim Verzehr geschätzt Obst.