Пияз (турецкий: пияз, Персидский: پیاز для "лука") является разновидностью Турецкий салат или же мезе который сделан из любого вида сухого бобы с лук, петрушка и сумах. В Анталия провинция индюк он готовится иначе, чем в других регионах, с другими ингредиентами, такими как кунжут масло. В Анталии пияз считается не салатом, а основным блюдом. В южных провинциях вроде Адана, слово пияз используется для обозначения салата из лука и сумаха. Вовремя Османский период, пияз также был сделан из Артишок, горох, нут, бобы и картофель, которые были представлены индюк в последней четверти 19 века.
Смотрите также
внешняя ссылка
|
|---|
| Напитки | |
|---|
| Хлеб | |
|---|
Закуски
и салаты | |
|---|
| Сыры | |
|---|
| Супы | |
|---|
| Блюда | |
|---|
| Мясо на гриле | |
|---|
| Десерты | |
|---|
| Частые ингредиенты | |
|---|
| Уникальные инструменты | |
|---|
| Связанные кухни | |
|---|
|
