WikiDer > Pomazánkové máslo

Три варианта Pomazánkové máslo.

Pomazánkové máslo (буквально: «сливочное масло») - традиционное чешско-словацкое молочный товар. Это распространение сделано из сметана, сухое молоко и пахта порошок. Он также содержит крахмал, соль и обычно трава или аналогичный ароматизатор. Чешский пищевой регулятор (Státní potravinářská Inspekce) требует pomazánkové máslo должен состоять не менее 31% молочный жир и 42% сухие вещества молока. Молочный жир нельзя заменить растительный жир.

Популярные ароматы включают травы (петрушка, Бэзил, орегано, майоран, и чеснок), чеснок, ветчина, болгарский перец и хрен.

В pomazánkové máslo был впервые произведен на молочном заводе, расположенном в Либерец в 1977 году. Годовое производство в Чехии превышает 8000 тонн. Основные производители Мадета и Choceňská mlékárna.

Регламент Европейского Союза запретил pomazánkové máslo этикетка, потому что она содержит слово «máslo» (масло).^[1] Согласно европейским правилам, сливочным маслом можно назвать только продукты, содержащие более 39% молочного жира. Словацкая Республика приняла это решение сразу же, а Чешская Республика - после нескольких судебных слушаний.

В Словакии новые названия продукта стали «smotanová natierka» (сливочный спред) и «roztierateľný tuk» (пастообразный жир), в то время как чешское название изначально не было установлено из-за слушаний, однако молочные предприятия объявили, что они будут называть свои продукт "máslová pomazánka" (масляный намаз) или "máslový krém" (масляный крем).

Тем не менее в начале 2013 г. Министерство сельского хозяйства объявил, что продукт будет называться просто "tradiční pomazánkové" (традиционный спред),^[2] просто отбросив слово «máslo» в конце названия продукта, и к концу 2014 года новое название получило широкое распространение.

использованная литература

Эта еда-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е