WikiDer > Глюконат калия

Potassium gluconate
Глюконат калия
Калия глюконат.svg
Калия-глюконат-3D-шары-ionic.png
Клинические данные
AHFS/Drugs.comИнформация о лекарствах для потребителей
MedlinePlusa601072
Код УВД
Идентификаторы
Количество CAS
PubChem CID
ChemSpider
UNII
Номер EE577 (регуляторы кислотности, ...) Отредактируйте это в Викиданных
Панель управления CompTox (EPA)
ECHA InfoCard100.005.523 Отредактируйте это в Викиданных
Химические и физические данные
ФормулаC6ЧАС11KО7
Молярная масса234.245 г · моль−1
3D модель (JSmol)
Температура плавления180 ° C (356 ° F) (разлагается)
 ☒NпроверитьY (что это?)  (проверять)

Глюконат калия это калий соль из сопряженное основание из глюконовая кислота. Его также называют калиевой солью 2,3,4,5,6-пентагидроксикапроновой кислоты, D-глюконовая кислота, калиевая соль, или калий D-глюконат.[1]

Он содержит 16,69% ​​калия по массе. Таким образом, 5,99 г глюконата калия содержат 1 г калия.

Имеет плотность 1,73 г / см.3.[2]

Диетическое использование

Глюконат калия используется как минеральная добавка и секвестрант. Он продается без рецепта в виде таблеток или капсул, содержащих до 593 мг глюконата калия, таким образом, содержащих 99 мг или 2,53 мг. миллиэквиваленты элементарного калия. Это допустимый верхний предел для каждой таблетки или капсулы безрецептурных добавок калия, продаваемых в США. Глюконат калия также продается без рецепта в виде порошка.

Как пищевая добавка, глюконат калия используется как регулятор кислотности и дрожжи еда.[3][4] Он известен как Номер E ссылка E577.

Безопасность

Его устный средняя смертельная доза (LD50) у крыс составляет 10,38 г / кг.[5] Это не показатель безопасной пероральной суточной дозы для крыс или людей.

Рекомендации

  1. ^ «Название продукта глюконат калия». Сигма-Олдрич. Получено 2013-03-09.
  2. ^ «Глюконат калия». вольфрам Альфа. Получено 2013-04-21.
  3. ^ Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам. «Глюконат калия» (PDF). Получено 28 ноября 2018.
  4. ^ Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам. «Глюконат калия». Оценки Объединенного комитета экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA). Всемирная организация здоровья. Получено 28 ноября 2018.
  5. ^ «Паспорт безопасности данных - P1847». Сигма-Олдрич. Получено 2013-04-21.

внешняя ссылка