WikiDer > Производство картофеля в Алжире

Potato production in Algeria
Продавец картофеля в Батна, Алжир

Выращивание картофель является основной частью сельскохозяйственная промышленность Алжира. В 2018 году страна была 17-м по величине производителем картофеля в мире. Производство сосредоточено в двух регионах: побережье Средиземного моря и пустыня вокруг. Эль-Уэд. Условия выращивания на побережье в целом обычные для земляных борозд, а в Эль-Уэде. центральное круговое орошение преобладает картофель, выращенный на песке. Только незначительная часть урожая перерабатывается на заводе.

История

Вспашка поля в Алжире, 1965 год.

Картофель выращивали в Алжире (тогда французская колония) по крайней мере с конца 19 века, когда возникли проблемы с урожаем, вызванные картофельной молью, Phthorimaea operculella, были зарегистрированы.[1] К 1951 году картофель стал основной культурой, и его экспортировали во Францию. В июле 1951 года фермеры в Алжире обвинили высокие налоги и сборы за железнодорожные перевозки в том, что выращивание урожая стало нерентабельным, и провели трехдневную остановку, чтобы попытаться заставить французское правительство принять меры. Экспорт в другие страны, например, в Соединенное Королевство, сдерживался отсутствием портовых сооружений.[2] К 1970-м годам, после обретения Алжиром независимости, картофель в больших масштабах выращивался на государственных фермах в Провинция Тушь. В 1990-х годах государственные фермы были разделены между частными компаниями и частными лицами, что привело к расширению производства.[3]:17

Производство

Алжир является крупным производителем картофеля, который занимает второе место по популярности. основная еда на даче, после хлеба.[3]:17 В 2018 году Алжир произвел 4653322 тонны (4579830 длинных тонн) картофеля, что сделало его 17-м крупнейшим производителем в мире и 2-м по величине производителем в Африке (после Египта).[4] Производство сосредоточено в двух регионах: прибрежный район вокруг Мостаганем, Айн Дефла, Бумердес и Bouira и пустынный регион с центром в Провинция Эль-Уэд.[3]:6

Теплый климат означает, что картофель можно выращивать 9 месяцев в году, что позволяет выращивать его в течение трех сезонов. В Премьера (первый) сезон - январь – март, сбор урожая - май – август; то Аррьер (последний) сезон начинается в августе – сентябре и собирает урожай в декабре, а Primeur (ранний урожай) мало используется и составляет всего 5% производства. В целом производство на побережье сосредоточено на сезоне Премьер, а в пустынном регионе - на Аррьер время года.[3]:15 С сентября по декабрь наблюдается дефицит предложения картофеля на рынок из-за разрыва между сезонами сбора урожая.[3]:16

Семенной картофель можно импортировать только в январе, поэтому Аррьер сезон зависит от выращенного местного или хранившегося семенного картофеля.[3]:16 Семенной картофель импортируется в основном из Нидерландов и в основном от двух компаний: Agrico и ZPC.[3]:19 Правительство Алжира попыталось поддержать производство местного семенного картофеля, чтобы уменьшить зависимость от иностранного импорта, и приняло меры по регулированию условий выращивания семенного фонда для обеспечения качества.[3]:10

Картофель - основная культура, требующая орошения в Алжире, и для этого используются большие объемы воды: на орошение сельскохозяйственных культур приходится 70-80% всего водопотребления в Алжире.[3]:6–7 Большая часть воды, используемой в сельском хозяйстве, поступает из скважин, так как взимается плата за воду, забираемую из государственных резервуаров.[3]:10 Забор воды привел к заметному падению уровня грунтовых вод.[3]:6 Удобрения используются обычно, но их закупки ограничены правительством, так как из них могут быть превращены во взрывчатые вещества.[3]:11 В картофелеводстве низкий уровень механизации, и большая часть уборки производится вручную. Это занятие с низким статусом, в результате которого часто возникает нехватка рабочей силы.[3]:6 Фермеры, выращивающие картофель, часто являются членами двух основных сельскохозяйственных кооперативов: Coopérative Agricole de Services des Approvisionnements (CASAB) и Кооператив д’Агриколь де Гуэмар.[3]:11

Прибрежный регион

Картофель в прибрежных районах обычно выращивают на полях площадью 3–40 га (7,4–98,8 акра).[3]:15 Урожай можно выращивать в чередовании с зерновыми или арбузами, но для большинства фермеров, выращивающих картофель, он является основной культурой. Основной сорт, выращиваемый в регионе, - это Спунта (составляет 40% всей продукции), но Кондор, Дезире, Также выращиваются Fabula и Ultra.[3]:17

Почва в районе тяжелая и перед посевом требуется подготовка почвы тракторной вспашкой; небольшие фермы обычно сеют вручную, но на крупных фермах это делается механически.[3]:20 Прибрежные фермеры также сообщают, что тяжелая почва делает невозможным механическую уборку урожая, и большая часть уборки производится вручную. Поскольку рабочая сила настолько дешева, большинство поливов также выполняется вручную, путем перемещения дождевателей с подачей из шланга по полям.[3]:19 В почве региона не хватает органических материалов, и из-за дефицита органических удобрений в значительной степени полагаются на химические удобрения.[3]:20 Удобрения обычно вносятся два раза за сезон.[3]:21

Эль-Уэд регион

Круги на полях Эль-Уэда, сфотографированные из космоса
Картофельное поле с системой кругового орошения в Эль-Уэде
Прямоугольный, капельное орошение картофельное поле в Эль-Уэд

Эль-Уэд - это город-оазис в Сахара пустыня, недалеко от границы с Тунисом. Правительство Алжира бесплатно предоставляет здесь пустынные земли тем, кто может позволить себе выровнять песчаные дюны и превратить землю в сельское хозяйство.[3]:28 Из-за условий пустыни необходимо искусственное орошение и необходимо построить ветрозащитный экран, чтобы защитить посевы от захоронения переносимым песком.[3]:30 Ветрозащитные полосы обычно представляют собой песчаные дюны высотой 2 метра (6,6 фута), укрепленные забором из плетеных пальмовых листьев сверху.[3]:30

Территория традиционно использовалась для выращивания финиковая пальма но производство картофеля началось в 1986 году, и к 2017 году более 30 000 гектаров (74 000 акров) обрабатывались 47 000 фермерами.[3]:11:27[5] В настоящее время на этот регион приходится 40% всего картофеля, выращиваемого в Алжире, хотя в Эль-Уэде также выращиваются томаты, дыни, табак и зерно.[3]:27 Основной выращиваемый сорт - Спунта, и большинство фермеров выращивают Аррьер сезон, хотя в последние годы некоторые перешли на Премьера время года.[3]:28

Фермы обычно создаются как центральное круговое орошение поля размером около 0,9 га (2,2 акра). Фермы имеют до 70 опор, но большинство фермеров поддерживают 5-10.[3]:27 Системы кругового орошения локально изготавливаются из алюминия и железа. Они завершают полный оборот примерно за 2,5–3 часа и подают воду на посевы в виде тумана под высоким давлением.[3]:29:36 Одна скважина может снабжать 2-3 стержня, и орошение применяется в течение 6-8 часов в день для Премьера сезонных культур и 18 часов в сутки для Аррьер приправить картофель.[3]:36 Большинство поливов проводится ночью; некоторые фермеры орошают 24 часа в сутки, но это бывает редко из-за более высокой дневной стоимости электроэнергии.[3]:36 Забор воды постепенно истощает водоносные горизонты Эль-Уэда.[3]:37

Большинство сельскохозяйственных работ в Эль-Уэде выполняется вручную, так как почва состоит из рыхлого песка, а рабочая сила (почти полностью мужская) дешевая.[3]:27:38 Перед посадкой навоз обычно разбрасывают на ось и в течение всего сезона. Удобрение NPK обычно применяется трижды.[3]:21:32 Картофель высаживают в борозды вручную, и 15-20 человек засевают каждую ось примерно за 4 часа.[3]:29 Сбор урожая также производится вручную, поскольку ни одна машина на рынке не способна собирать урожай из песка, а картофель обычно выращивают в земле.[3]:29 Иногда картофель оставляют в песке на 1–3 месяца из-за отсутствия складских помещений.[3]:30

Около 80% фермеров оставляют ось голой на следующий сезон вместо того, чтобы вносить севооборот, но там, где практикуется ротация, обычно выращивают чеснок или лук.[3]:33 Каждые 2–3 года песок в опоре выкапывают и заменяют для удаления болезней и вредителей (например, нематод).[3]:30 Урожайность, достигаемая на Эль-Уэде, обычно составляет 40 тонн (39 длинных тонн) с одной оси в Премьера сезон и 30 тонн (30 длинных тонн) в Аррьер сезон, правда цена выше.[3]:32:39

Вредители и болезни

Ряд вредителей и болезней влияют на производство картофеля в Алжире. В картофельная нематода широко распространен в Алжире в виде ряда различных сортов, происходящих из Европы и Южной Америки.[6] В потивирусы Вирус скручивания листьев картофеля, Картофельный вирус А, Картофельный вирус S, Картофельный вирус X и Картофельный вирус Y все они присутствуют в Алжире, хотя буква Y является наиболее распространенной.[7] Сорняки могут быть проблемой, и против них обычно применяются гербициды, хотя некоторые из них стали устойчивыми.[3]:23

В Phthorimaea operculella (картофельная моль) и тля также вызывают проблемы. Крупные картофельные фермы обычно применяют инсектицид 2–3 раза в сезон для защиты от этих вредителей, хотя более мелкие хозяйства не могут себе этого позволить.[3]:23 С 2010-х годов фитофтороз, вызванный грибком Alternaria protenta сообщалось, особенно на северо-западе страны, где им было заражено 80% урожая 2016 года.[8] Грибы Фитофтора, Ризоктония и иногда, Фузариум также могут вызывать проблемы, и в прибрежных районах культуры обычно обрабатывают фунгицидами каждые 7–8 дней.[3]:23 Бактерия Pectobacterium carotovorum что приводит к бактериальная мягкая гниль присутствует в Западном Алжире, и другие известные бактериальные заболевания черная ножка и Ralstonia.[9]

Использовать

Картофель на продажу в Тушь, Алжир
Алжирский картофель фри с яйцом и сыром

Картофель продается непосредственно фермерами на оптовых рынках или посредникам, которые продают его на другие рынки или в магазины.[3]:12 Министерство сельского хозяйства Алжира предоставляет субсидию (Le Système de régulation des produits Agricoles de large Consomvention, SYRPALAC) производителям для хранения картофеля под контролем государства с целью обеспечения поставок в периоды нехватки.[3]:10 Места для хранения в настоящее время ограничены, но строятся и другие помещения.[3]:20 Картофель обычно едят в виде чипсов (картофель фри), которые широко доступны в качестве уличной еды. Подавляющее большинство из них нарезается и готовится вручную, поскольку в Алжире нет фабрик по производству чипсов. Некоторые фабрики действительно работают по производству чипсы (картофельные чипсы), но менее 1% алжирского картофеля перерабатывается на фабриках.[3]:12

Рекомендации

  1. ^ Ховард, Лиланд Оссиан (1900). Основные насекомые, поражающие табачное растение. Министерство сельского хозяйства США. п. 20.
  2. ^ Еженедельник внешней торговли (Том 43 № 10 изд.). Министерство торговли США. 4 июня 1951 г. с. 12.
  3. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс у z аа ab ac объявление ае аф аг ах ай эй ак аль являюсь ан ао ap водный ар в качестве в Хубен, SJG (2017). «Текущее производство картофеля в Алжире; предварительное исследование существующих систем производства картофеля в двух регионах». Wageningen Research. Отчет WPR-693.
  4. ^ "Посевы". ФАОСТАТ. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  5. ^ Блом-Зандстра, д-р. M (Приветствую) (27 сентября 2017 г.). «Устойчивое использование воды для выращивания картофеля в Эль-Уэде, Алжир». Университет Вагенингена. Получено 29 июн 2020.
  6. ^ Тирчи, Надя; Трокколи, Альберто; Фанелли, Елена; Мокабли, Айсса; Мухуш, Фазиа; Де Лука, Франческа (28 мая 2016 г.). «Морфологическая и молекулярная идентификация изолятов нематод картофеля и злаковых нематод из Алжира и их филогенетические отношения с другими популяциями из отдаленных их географических областей». Европейский журнал патологии растений. 146 (4): 861–880. Дои:10.1007 / s10658-016-0965-z. S2CID 20413827.
  7. ^ Аллала-Мессауди, Линда; Глэйс, Лоран; Керкуд, Мохамед; Бухрис-Бухашем, Соня; Бузнад, Зуауи (3 сентября 2018 г.). «Предварительная характеристика популяций вируса Y (PVY) картофеля на картофельных полях Алжира». Журнал патологии растений. 101 (1): 1–14. Дои:10.1007 / s42161-018-0103-1. S2CID 92485801.
  8. ^ Ayad, D .; Leclerc, S .; Hamon, B .; Kedad, A .; Bouznad, Z .; Симоно, П. (9 января 2017 г.). «Первый отчет о раннем упадке, вызванном Alternaria protenta картофеля в Алжире». Болезнь растений. 101 (5): 836. Дои:10.1094 / PDIS-10-16-1420-PDN. ISSN 0191-2917.
  9. ^ Бенада, Мхамед; Бумааса, Буалем; Будалия, Софиан; Халади, Омар; Гессас, Беттаче (21 декабря 2018 г.). «Изменчивость агрессивности и вирулентности Erwinia carotovora subsp. Carotovorum, вызывающая мягкую гниль клубней картофеля на западе Алжира». Международный журнал биологии растений. 9 (1). Дои:10.4081 / pb.2018.7568. ISSN 2037-0164.