WikiDer > Рафанин
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК 4-изотиоцианато-1- (метилсульфинил) бут-1-ен | |
| Другие имена Сульфорафен; Сульфорафен; Сативин | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol) | |
| ChemSpider | |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C6ЧАС9NОS2 | |
| Молярная масса | 175.26 г · моль−1 |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Рафанин основной компонент серы, содержащийся в редис семена Raphanus sativus а также встречается в брокколи и Красная капуста.[1][2] Впервые он был описан Г. Иванович и С. Хорват в 1947 г.[3][4] Рафанин подавляет активность вирусов (скорее всего Вирус Эпштейна-Барра), некоторые грибы и различные бактерии, включая Стафилококк, Стрептококк, Пневмококк и кишечная палочка (см. таблицу). Эффект сильнее против Грамположительный чем Грамотрицательный бактерии и против ДНК чем РНК вирусы; это подавляется сыворотка и соединениями серы, такими как сероводород, меркаптоуксусная кислота, цистин и глутатион.[3][5][6][7][8] Антибактериальные, противогрибковые и противовирусные эффекты от употребления редиса были признаны в традиционная китайская медицина.[9] Однако в аннотации к своей статье 1947 года Ивановичс отметил, что, поскольку рафанин очень токсичен, он «не обещает быть полезным терапевтическим средством».[10]
| Бактерии | МИК (мг / мл) |
|---|---|
| Стафилококк | 0.04 |
| Шигелла дизентерия | 0.125 |
| Сальмонелла тиф | 0.125 |
| кишечная палочка | 0.2 |
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Sinha, Nirmal K .; Hui, Y. H .; Мухаммад Сиддик; Джасим Ахмед (2010). Справочник по овощам и переработке овощей. Джон Уайли и сыновья. п. 156. ISBN 978-0-8138-1541-1.
- ^ Майкл Мейер и Сигард Т. Адам (2008). «Сравнение уровней глюкозинолатов в коммерческой брокколи и краснокочанной капусте при традиционном и экологическом земледелии». Европейские пищевые исследования и технологии. 226 (6): 1429–1437. Дои:10.1007 / s00217-007-0674-0. S2CID 98687281.
- ^ а б Барон, Авраам Луи (1950). Справочник антибиотиков. Рейнхольд. п. 215.
- ^ Иванович, Г. и С. Хорват (1947). «Рафанин, антибактериальный компонент редиса (Raphanus sativus)». Природа. 160 (4061): 297–298. Дои:10.1038 / 160297a0. PMID 20261763. S2CID 4005718.
- ^ Флори, Ховард (1949). Антибиотики: исследование пенициллина, стрептомицина и других антимикробных веществ из грибов, актиномицетов, бактерий и растений.. Издательство Оксфордского университета. С. 625–6.
- ^ а б Чанг, Хсон-Моу; Пуи-Хай, Поль; Яо, Сих-Ченг (2001). Фармакология и применение китайских медицинских материалов. World Scientific. п. 969. ISBN 978-981-02-3694-6.
- ^ Acta microbiologica Academiae Scientiarum Hungaricae. Magyar Tudományos Akadémia. 1968. С. 311–3.
- ^ Саммерс, Шон (2007). Всемирная история о диете сатаны. Wheatmark, Inc. стр. 4. ISBN 978-1-58736-806-6.
- ^ Ху, Шиу-ин (2005). Пищевые комбинаты Китая. Издательство Китайского университета. п. 132. ISBN 978-962-996-229-6.
- ^ Иванович, Г. и Хорват, С. (1947). «Выделение и свойства рафанина, антибактериального вещества из семян редиса». Экспериментальная биология и медицина. 66 (3): 625–630. Дои:10.3181/00379727-66-16177. PMID 18900045. S2CID 32292410.