|
---|
Супы и рагу | - Crema de Borrajas
- Sopas canas
- Sopas tostadas
| |
---|
Блюда из фасоли | |
---|
Блюда из яиц | |
---|
Блюда из пшеницы | - Migas de Pastor
- Migas con jamón y uva
- Мигас с шоколадом
- Regañaos
- Кулека
- Гогера
- Бокадильо
- Медианош (бриошь)
- Empanada de atún
- Empanadilla de la Vigilia
|
---|
Овощные блюда | - Кардо кон сальса де альмендрас и пиньонес
- Фритада арагонеса
- Verdura al Ajorriero
- Escalivada
- Менестра
- Aceituna rellena
- Aceitunas aliñadas
- Бандерилла
|
---|
Блюда из птицы | - Pollo al Chilindrón
- Pollo en pepitoria
|
---|
Блюда из свинины | - Cerdo en salmorejo
- Ломо а ла батурра
- Пинчо Моруно
- Зельц
- Сыр из головы кабана
|
---|
Блюда из говядины | - Salpicón de vaca
- Тако де хамон
- Lengua escarlata
|
---|
Блюда из морепродуктов | - Bacalao al ajoarriero
- Bacalao a la baturra
- Сардина рансия
- Judías con sardina rancia
- Truchas a la aragonesa
- Truchas a la turolense
- Anguilas en salsa
- Besugo asado con longaniza de Graus
- Congrio con garbanzos
- Congrio con huevos a la bilbilitana
- Мерлуза реллена де хамон де Теруэль и пимьентос
- Calamares fritos
- Гамбас а ля планча
- Gambas en gabardina
|
---|
Другие белковые блюда | - Тернаско-де-Арагон
- Cordero al Chilindrón
- Кордеро Асадо
- Кордеро а ла пастора
- Espárragos montañeses
- Chiretas
- Кабрито асадо
- Codornices al jamón o con verduras
- Conejo con caracoles
- Ллебрада
- Анкас де Рана
- Pastel de liebre
- Паво Труфадо
|
---|
Сырные блюда | - Queso de cabra frito con mermelada de tomate verde
|
---|
Соусы | |
---|
Десерты и сладости | - Фрутас де Арагон
- Тренса де Альмудевар
- Пастель русо
- Castañas de Huesca
- Лазос-де-Хака
- Guirlache
- Адокинес дель Пилар
- Tortas de alma
- Кока (рецепт)
- Лансон-де-Сан-Хорхе
- Melocotón con vino
- Альмохабанас
- Coc en mel
- Crespillos de Borraja
- Фрутас де Арагон
- Mostillo de Cariñena
- Pastillos de calabaza
- Тарта из йогурта с хордон дель Монкайо
- Tortas de alma
- Тренса де Альмудевар
- Turrón de Guirlache
- Каркиньолис
- Фариносо
- Guirlache
- Мона де Паскуа
- Кок де Фрага
- Empanadico
- Medallones de Valjunquera
- Пан дормидо
- Адокин дель Пилар
- Fullatre
- Guinda al marasquino
- Испанский король торт
|
---|
Салаты | - Ensalada Benasquesa
- Ensalada ilustrada
|
---|
Jamones | |
---|
Эмбутидос | - Морсилья де Арроз
- Longaniza
- Бутифарра
- Арбьелло
- Биспо (рецепт)
- Фардел (рецепт)
- Чисторра
- Longaniza de Pascua
- Мадехас
- Морсилла Бланка
- Лонганиса де Граус
- Ломо Эмбучадо
|
---|
Сыры | - Сыр тронхон
- Сыры Альканьис
- Сыр Сампер де Каланда
- Хечо и Ансо сыр
- Сыр Эль Бурго де Эбро
- Гистаин сыр
- Сыр бенаске
- Сыр Радикеро
- Сыр Сахун
- Сыр Sieso
- Сыр каспе
|
---|
Оливковое масло | - Оливковое масло из Бахо Арагон
- Оливковое масло из Сьерра-дель-Монкайо
|
---|
Напитки | |
---|
|