WikiDer > Preiselbeere
| Preiselbeere | |||||||||||||||||||
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.jpg/266px-Vaccinium_vitis-idaea_(flowering).jpg) | |||||||||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||
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| Nett | |||||||||||||||||||
| Vaccinium vitis-idaea l. (1753) | |||||||||||||||||||
Bilder An Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||
Preiselbeere An Wikispezies | |||||||||||||||||||
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Die Cranberry oder Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) ist eine Pflanze aus dem Heide Familie (Ericaceae).
Beschreibung
Die Zwergstrauch wird zwischen 10 und 40 cm groß und hat eine kompakte, aufrechte Form. Das Oval durchblättern sind abwechselnd angeordnet und in zwei Teilen angeordnet, dunkelgrün und ledrig. Am Ende der Wachstumstriebe hängen die Trauben von weißen, manchmal rötlichen, glockenförmigen Blumen. Die Blumentrauben bestehen aus vier Blüten. Bei anderen Arten Blaubeeren diese bestehen in der Regel aus fünf Blüten. Ende August, Anfang September die Beeren in fünf bis sechs Wochen durch weiß bis leuchtend rot. Sorten unter guten Bedingungen im September und Oktober ein zweites Mal reifen. Die Preiselbeere ist immergrün.
Aussehen
Denn die Preiselbeere frostbeständig (Temperaturen bis -22 °C werden toleriert), die Art ist überall auf der Nördliche Hemisphäre für, aus dem Norden gemäßigte Klimazone bis in den Bereich der Nördlicher Polarkreis (71 °N in Grönland). In den Niederlanden ist die Art auf der zu finden Sallandse Grat und auf dem Veluwe. Sie bevorzugt sonnige und trockene Standorte auf sauren, trockenen Böden und verträgt sogar schattige Wälder und nährstoffarme Sandböden.
Vermehrung
Rote Heidelbeeren vermehren sich zusätzlich zum üblichen Weg über Bestäubung auch von Untergrundläufern. Preiselbeeren sind zwar in unmittelbarer Nähe sehr verbreitet Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) größer werden, hybridisieren beide Arten selten. Die Hybride zwischen den beiden Arten heißt Vaccinium ×intermedium
Verwendungszweck
Die Preiselbeere ist eine geschätzte und beliebte Frucht, die besonders von geschätzt wird Wildgerichte wird in den Küchen von . serviert Norden- und Zentraleuropa, vor allem in der skandinavische Länder, Polen, Österreich, Slowakei und Karelien (Russland). Übrigens, die Beeren in Skandinavien dürfen auf Basis des traditionellen jeder hat recht frei gepflückt auf allen öffentlichen und privaten Grundstücken. Durch seinen herb-säuerlichen Geschmack, der auf den hohen Gehalt an Fruchtsäuren (u.a. Askorbinsäure, Benzoesäure und Salicylsäure) verursacht wird, wird die Frucht selten roh gegessen und meist bis zu Kompott eingearbeitet.
Die Früchte enthalten viele gesunde Stoffe wie Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 und -Carotin. Die Früchte enthalten außerdem Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphat.
Rote Heidelbeeren in Schweden
Nährwert
| enthält 100 g Preiselbeeren | |||||||
| kcal | kJoule | Wasser | Fett | Kalium | Kalzium | Magnesium | Vitamin C |
| 35-39 | 148-162 | 88 Gramm | 0,5g | 72mg | 14mg | 6mg | 12mg |
Quelle: EU (EU NWKRL 90/496/EWG)
| 100 g Preiselbeeren versorgen Erwachsene mit dem Tagesbedarf von | |||
| Kalium | Kalzium | Magnesium | Vitamin C |
| 3% | 2% | 2% | 16% |
Quelle: EU (EU NWKRL 90/496/EWG)
Wissenswertes
Oft sind die Blätter von der PilzExobasidium vaccinii.
Externe Links
- Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) An TypenBank.nl (basierend auf Heukels23, dies ist die vorletzte Ausgabe)
- Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea), Verbreitung in den Niederlanden, laut Atlas von Floron.
- Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) in: van Uildriks, F. & V. Bruinsma (1898) - Pflanzenschatz; auf der
(Niederländisch) Wikisource.
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| Arten davon SexImpfstoff (Blaubeere) |  |
|---|---|
... · V. corymbosum (Blaubeere) · V. Makrocarpon (Cranberry) V. myrtillus (Blaubeere) · V. oxycoccus (Kleine Preiselbeere) V. uliginosum (Reisbeere) V. vitis-idaea (Rote Heidelbeere) · ... |