WikiDer > Роули Ли

Роули Ли в Оксфордский симпозиум по еде и кулинарии, 2012

Роули Ли (родился 23 апреля 1950 г.) - британец повар, ресторатор и журналистка кто живет в Пастуший куст, Лондон.^[1]

Рожден в МанчестерЛи училась в школе Рашмура в Бедфорде, прежде чем поступить в Клифтонский колледж и Колледж Христа, Кембридж в 1968 году. После Кембриджа он попробовал свои силы в сельском хозяйстве и написании романов, прежде чем в 1977 году «почти случайно» занялся кулинарией.

Через пару лет в ресторане Джо Аллена Ли начал работать с братьями Ру в Le Gavroche в 1979 году. После работы в кондитерской лаборатории Le Gavroche и братьев, став покупателем для группы, он стал шеф-поваром их ресторана Le Poulbot в 1984 году, получив Времена Премия «Ресторан года» 1986 года.^[2]

Он открыл ресторан Kensington Place вместе с Ником Смоллвудом и Саймоном Слейтером в 1987 году и был награжден титулом «Ресторан года со скидкой». Времена в 1988 г.^[3]

В том же десятилетии Ли начал карьеру кулинара, выиграв премию Премия Glenfiddich трижды с Хранитель, The Sunday Telegraph и Financial Times.

Ли покинул Kensington Place в декабре 2006 года, чтобы открыть в 2007 году Le Café Anglais. Он оставался кулинарным корреспондентом Financial Times. Его книга, Нет места лучше дома, иллюстрированный Люсиндой Роджерс, был опубликован в 2001 году издательством Fourth Estate.

В настоящее время он является шеф-поваром-консультантом Odeon Cinemas флагманский кинотеатр Lounge в Уайтли ^[4]

Рекомендации