WikiDer > Коробка для саладина

Saladin box
Наполнение коробки саладина, Зангерхаузен

А Коробка для саладина инструмент, используемый для солод ячмень. Он состоит из большого прямоугольного контейнера длиной около 50 метров и набора вертикальных винты крепится к перекладине. Поперечная планка перемещается горизонтально по длине контейнера, в то время как движение шнеков поднимает ячмень снизу вверх. В сочетании с механическим потоком воздуха через ячмень для охлаждения это позволяет переворачивать грядки с ячменем глубиной от 60 см (24 дюйма) до 80 см (31 дюйм) два или три раза в день.[1] Винты перемещаются и поворачиваются системой шкивы и ремни.[1]

Коробка Саладина была изобретена французским подполковником. Чарльз Саладин (1878–1942)[2] в конце 1800-х годов, чтобы решить проблему, в которой корни соложения ячмень будет запутываться, если его не переворачивать вручную, образуя большие маты, непригодные для дальнейшей обработки, как это было в более ранней системе, которая использовала искусственный поток воздуха для охлаждения ячменя в более глубоких грядках, разработанных Галландом.[1]

Первой американской пивоварней, использующей систему Саладина, была пивоварня John A. Huck Brewery в Чикаго, штат Иллинойс.[3]

Современные устройства для соложения используют системы шнеков, аналогичные изобретенным Саладином, но используют ленточные винты вместо закрытых винтов, перфорированные полы для аэрации и охлаждения и круглые сосуды вместо прямоугольных коробок[1]

В Шотландия Здесь только один винокурня который все еще использует коробку Саладина: Тамдху.[4] Эта винокурня использует два таких поля для заполнения печь, и два крутые заполнить коробку. Тамдху Кстати, была одной из первых шотландских винокурен, установивших коробку для саладина.[5]

использованная литература

  1. ^ а б c d Коликкио, Том; Дорнбуш, Хорст; Оливер, Гарретт (2011). Оксфордский компаньон пива. Oxford University Press, США. п. 712. ISBN 0-19-536713-8.
  2. ^ "LTC Charles Saladin (1878-1942) - Найдите могилу ..." www.findagrave.com.
  3. ^ "Realbeer.com: Грегг Смит". www.realbeer.com.
  4. ^ Батлер, Джон. «Эдинбургский солодовый виски-тур». www.dcs.ed.ac.uk.
  5. ^ Батлер, Джон. «Эдинбургский солодовый виски-тур». www.dcs.ed.ac.uk.