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Ein Saloon in New-Mexiko.

Spieler in einem Saloon in Arizona.

EIN Saloon ist eine Art Bar, speziell in der Wilder Westen. Diese befanden sich in den Kleinstädten und hatten eine soziale Funktion für die Holzfäller, Pelzjäger, Cowboys, Prospektoren und Bergleute. In vielen Fällen ging die Funktion über das bloße Servieren von Getränken hinaus, sondern es konnte auch gegessen werden und Reisende konnten schlafen. Diese dienten auch in den kleineren Städten als Post. Die nötigen Saloons waren auch Glücksspielplätze und Bordelle. Der Begriff Cantina und Taverne wurden ebenfalls häufig verwendet. Der erste Salon wurde eröffnet in 1822 bei Browns Hole in Wyoming, um den Pelzjägern aus der Umgebung zu dienen.

Bekannte Saloons waren:

• Das Roy Beansalon in Texas wo auch immer Gerade wurde gesprochen.
• Das Langer Zweigsalon im Dodge CityKansas wo mehrere Schießereien stattgefunden haben.
• Es Vogelkäfig-Theater im Grabstein Arizona war ein Saloon, Theater und Bordell. Von 1881 bis um 1889 war eine kontinuierliche (24 Stunden am Tag) Pokerspiel spielte das jahrelang so. Dies war als das längste Pokerspiel aller Zeiten bekannt.
• Das Bull's Head Taverne im AbileneKansas, war im Besitz von Phil Coe. Als er einen großen aufrechten Stier an die Fassade malte, befahl Marshall Wild Bill Hickok ihn zu entfernen. Sonst würde er die Kneipe niederbrennen. So weit kam es nicht. Wild Bill Hickok hat dafür gesorgt, dass ein paar Maler den Stier übermalen. Dies löste eine Fehde zwischen Coe und Hickok aus und später würde Hickok ihn nach einer Auseinandersetzung töten.