WikiDer > Сел Роти
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Ноябрь 2010 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Непал, Индия |
| Регион или штат | Азия |
| Связанный национальная кухня | Непал, Индия |
| Основные ингредиенты | Рисовая мука, воды, сахар, масло сливочное, кардамон, гвоздика |
Сел Роти (Непальский: सेल रोटी) - традиционный домашний рис в форме кольца хлеб происходящих от Непал сладкий на вкус. В основном его готовят во время Дашайн и Тихар, широко известный Индуистский фестивали в Непал и Сикким и Дарджилинг регионы в Индия где есть этнические непальцы. Он известен как Шингхал в Кумаон.
Подготовка и ингредиенты
Это сделано из рисовая мука с добавлением индивидуальных вкусов. Полужидкое тесто из рисовой муки обычно готовят путем добавления молоко, воды, растительное масло, сахар, топленое масло, масло сливочное, кардамон, гвоздика, бананы и другие вкусы по выбору.[1] Ингредиенты хорошо перемешивают при перемешивании. Когда полужидкое тесто будет готово, его обжаривают в кипящем масле или топленом масле.
Тесто наливают вручную на домашний кулинарный жир или масло в форме колец и готовят на сильном огне, пока оно не станет светло-коричневым с обеих сторон. Две палки называются джхир на местном языке каждый 30 см длиной используется для переворачивания хлеба во время приготовления.[2]
Сел роти готовят оптом и могут храниться при комнатной температуре не менее 20 дней. Сельроти часто отправляют в качестве особых подарков членам семьи, живущим вдали от дома, или используют в качестве прасада во время пуджи.
Тесто
Сел Роти готовит
Случаи
Сел роти - это деликатес, сделанный в основном для великого непальского праздника Дашайн и Тихарские фестивали. Он уникален для Непала и стал культовым символом непальской культуры и праздников, его изготавливают и подают по всей стране во время фестивалей Дасаин, Тихар и Teej; и во время свадебных торжеств, братабандха и другие церемонии. Сельроти также является традиционной едой в непальоязычных общинах Индии, а именно Дарджилинг, Сикким, Силигури и Калимпонг. Это основная пища для большинства непальских и Кумаони культурные и традиционные мероприятия.[3]
Галерея
Sel roti, непальская кухня
Непальская кухня
Смотрите также
Рекомендации
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Селроти в Wikimedia Commons
 | Этот хлеб-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Непальская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Карибская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |