WikiDer > Sercial

Sercial
Виноград (Vitis)
Sercial в Виале и Вермореле
Цвет ягодной кожуры	Blanc
Разновидность	Vitis vinifera
Источник	Португалия
VIVC номер	11497

Sercial это имя белого виноград вырос в Португалия, особенно на острове Мадейра. Он дал название самой сухой из четырех классических разновидностей Мадейра крепленое вино.^[1]

Виноград выращивают в меньших количествах на южной оконечности острова. После филлоксера опустошив виноградники Мадейры, виноград стал более распространенным на материке, где он известен, как ни странно, как Эсгана или Эсгана Као, что означает, соответственно, душитель или душитель собак.^[2] Позднее созревание позволяет ему сохранять характерную кислотность.^[3]

Мадейра производится из винограда сорта Серсьял.

Англизированное название Sercial стало ассоциироваться скорее со стилем Мадейры, чем с сортом винограда, поскольку оно является самым легким, наиболее кислым и нежным выражением Мадейры, которое дольше всего созревает.^[3] Европа правила для названий сортов на винных этикетках теперь требуют, чтобы Мадейры с маркировкой Sercial составляли минимум 85% Sercial.

По непонятным причинам Sercial было названием гасконского винограда Онденк, когда он был посажен в Австралии.

Смотрите также

• Список португальских сортов винограда

Рекомендации

Этот вино виноградное–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е

Эта статья о Португалии заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е