WikiDer > Семислойный салат

Семислойный салат

Курс	Салат
Место происхождения	Соединенные Штаты
Регион или штат	Южные Соединенные Штаты
Температура сервировки	Холодный
Основные ингредиенты	Салат айсберг, помидоры, огурцы, лук, душистый горошек, яйца вкрутую, острый сыр чеддар, и бекон шт
Поваренная книга: Семислойный салат

Семислойный салат является Американец блюдо, включающее красочное сочетание семи слоев ингредиентов: салат айсберг, помидоры, огурцы, лук, душистый горошек, яйца вкрутую, острый сыр чеддер и кусочки бекона.^{[1][требуется разъяснение]} Салат заправляют майонезной заправкой, иногда добавляют сметану. Его часто подают в стеклянной миске или на большой сковороде, чтобы можно было наблюдать слои. Блюдо часто ассоциируется с обеды, пикники, и барбекю, где происходит большое скопление людей и многих людей нужно накормить. Есть много вариантов семислойного салата, и он может быть приготовлен с дополнительными (а иногда и с меньшим) слоями, превратив его (например) в восьмислойный салат.

История

Хотя существует множество вариаций, традиционный семислойный салат остается неизменным на протяжении десятилетий. Блюдо могло появиться в юг и был назван «семислойным гороховым салатом» за основные слои гороха.^{[нужна цитата]} Традиционный семислойный салат покрыт майонезом (а иногда и сметаной) и включает яйца и бекон. Говорят, что он «помог салатам 1950-х годов дурную славу ... когда дело касалось здоровья».^[2]

Вариации

Популярные варианты ингредиентов домашнего салата включают ветчину, грибы, сельдерей, морковь и болгарский перец. Блюдо остается основным продуктом вечеринок, а его впечатляющая высота и многослойная архитектура были адаптированы некоторыми шеф-поварами ресторанов, хотя «наши матери накапливались задолго до того, как многие из сегодняшних шеф-поваров даже родились».^{[2][требуется разъяснение]} Повара, модифицирующие салат, включают в себя поваров ресторана Aura на Линкольн-роуд в Флорида которые включают в себя нарезанную моцареллу, красные помидоры и базилик слоями для красного, зеленого и белого цвета, а также другие, использующие фрукты, сокращение ингредиентов с высоким содержанием жира, замену нежирных йогурт или заправка из винегрета для майонеза / сметаны, и изменение ингредиентов этническими и изысканными продуктами, такими как томатилло, нут, черная фасоль и пепперони.^[2] Другой шеф-повар, который подает блюда с «чувством юмора», предлагает «обновленный семислойный салат в лепешке, где говяжий фарш [1970-х] заменен на креветки на гриле».^[3]

Смотрите также

Рекомендации