WikiDer > Siling haba
| 'Siling haba', 'Espada' | |
|---|---|
  Перец 'Siling haba' | |
| Род | Стручковый перец |
| Виды | Capsicum annuum |
| Сорт | 'Siling haba' |
| Высокая температура |  Горячей |
| Шкала Сковилла | 50,000 SHU |
Siling haba ("длинный перец чили"), эспада (означает «меч» в испанский), Siling Mahaba, Siling Pangsigang ("чили для Sinigang"), Siling Tagalog («Тагальский чили»), иногда называемый зеленый перец чили, палец чили или длинный перец,[1][2] один из двух видов перца чили, распространенных на Филиппинах, и Филиппинская кухня, другое существо Siling Labuyo. в отличие Siling Labuyo, он принадлежит к виду Capsicum annuum.[3]
В Силинг Хаба Плоды вырастают до пяти-семи сантиметров в длину и имеют ярко-светло-зеленый цвет.[2] Несмотря на умеренную остроту, он намного мягче и менее острый, чем Siling Labuyo.[4]Это ингредиент, обычно используемый в Филиппинская кухня, приправляя такие блюда, как Sinigang, динугуань, Пинангат, килавин, паксив, и sisig.[2]
использованная литература
- ^ «Сили». Филиппинские лекарственные растения. StuartXChange. Получено 4 апреля 2020.
- ^ а б c Феникс, Микки. (2008-05-14). «Бикол Экспресс Даэта не такой горячий, как версия Камаринес Сура». Филиппинский Daily Inquirer. Получено 2010-01-27.
- ^ Фриал-Макбрайд, Мэри Грейс (2016). «Извлечение смол из Capsicum annuum var. longum (Siling haba) для изучения их потенциальной антимикробной активности » (PDF). Журнал химических и фармацевтических исследований. 8 (3): 117–127. ISSN 0975-7384. Получено 24 марта 2018.
- ^ Фернандес, Дорин. (1994). Тиким: Очерки филиппинской еды и культуры. Издательство "Наковальня". п. 248. ISBN 978-971-27-0383-6. Получено 2010-01-27.
