WikiDer > Содовый пистолет - Википедия
 | Эта статья включает в себя список общих Рекомендации, но он остается в основном непроверенным, потому что ему не хватает соответствующих встроенные цитаты. (Декабрь 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | Эта статья в значительной степени или полностью полагается на один источник. (Декабрь 2017 г.) |
А пистолет для соды или же барный пистолет это устройство, используемое бары для подачи различных видов газированных и негазированных напитков. Содовый пистолет может подавать любой напиток, который представляет собой комбинацию сироп, вода и углекислый газ. Это включает в себя безалкогольные напитки, чай со льдом, газированная вода, и простой воды. При подаче из пистолета с содовой их часто называют фонтанные напитки.[1]
Кнопки
На пистолетах с газировкой есть кнопки, соответствующие напитку, который нужно подать. Каждая кнопка обычно помечена одной буквой; значения этих букв почти универсальны.[нужна цитата]
| Кнопка | Смысл |
|---|---|
| Q | Тоник (содержит хинин) или же давить в Австралия |
| Т | Вкладка (или же Диетическая кола); тоник в Австралии (где Q означает сквош) |
| L | Лимон лайм (7-Up, Спрайт, Sierra Mist, горная роса) |
| грамм | Имбирный эль |
| C | Кола (иногда клюквенный сок) |
| D | Диетическая кола или же доктор Пеппер (дополнительно DR P или PP) |
| S | Клубная газировка |
| W | Вода |
| О | апельсиновый лимонад |
| п | Ананас сок или Пепси |
| SS | Кислая смесь |
Сравнение с напитками в бутылках
Вместо этого при розливе из барного пистолета напиток становится свежегазированным при той же температуре и давлении, при которых он будет потребляться. При смешивании сиропа с водой на последней возможной стадии энергия для транспортировки сиропа сводится к минимуму, что имеет последствия как для затрат, так и для энергии. Главное преимущество баров - это время - напитки не нужно доставать, и их можно наливать быстрее, чем из бутылки.
Пистолет для содовой после смешивания
Пистолет для содовой после смешивания объединяет концентрированный сироп из пакета в коробке и смешивает его с фильтрованной водопроводной водой, газированной или негазированной, в момент выдачи. Для работы пистолета для содовой после смешивания его необходимо подключить к системе «мешок-в-коробке», включая насосы, охладитель, систему фильтрации воды и карбонизатор. Из-за сложности и дороговизны покупки и настройки всей системы, в которой работает пистолет для газировки, в большинстве случаев ресторан полагается на поставщика напитков, который поставит оборудование, а также выполнит установку и техническое обслуживание. Пистолет для содовой после смешивания может подавать любой напиток, который можно разливать в форме пакета в коробке, без мякоти.
Пистолет для предварительного смешивания соды
Пистолеты для предварительного смешивания соды подключены к более простой системе, которая очень похожа на бочковое пиво система. Напиток доставляется в ресторан в канистрах под давлением, которые подключены к пистолету для приготовления предварительной смеси. Пистолеты с предварительной смесью газировки в основном используются в странах, где подаваемая вода не может быть легко отфильтрована до уровня, подходящего для использования в ресторане.
Рекомендации
- ^ «Гидравлический пост-микс». Получено 28 мая 2013.