WikiDer > Spectrum (Амстердам) - Википедия

Spectrum (Amsterdam) - Wikipedia

Спектр
Ресторан Информация
Учредил2014
Шеф-поварСидни Шютте
Рейтинг2 звезды Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыHerengracht 542-556
ГородАмстердам
Почтовый индекс1017 CG
СтранаНидерланды
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

Ресторан Спектр (ранее Zusje Либрие) ресторан расположен в Отель Waldorf Astoria в Амстердам, Нидерланды. Это ресторан изысканной кухни который награждается двумя Звезда Мишлен с 2015 года.[1]

Шеф-повар из Спектр является Сидни Шютте. Шютте, бывший шеф-повар ресторана "De Librije" и Зусье Либрие в Зволле, вернулся в Нидерланды из Гонконг, где он работал в Достопримечательность Mandarin Oriental.[2][3]

1 мая 2014 г. эта вторая сестра De Librije открыт для бизнеса.[4] 14 сентября 2014 года было объявлено, что первая сестра, Зусье Либрие в Зволле, закроется 31 декабря 2014 г. De Librije займет место.[5] В отличие от первого "Librije's Zusje", этот ресторан не принадлежит Джонни Бур но своего рода франшиза.[6]

В октябре 2018 года было объявлено, что «Librije's Zusje» станет независимым и изменит свое название с 1 января 2019 года.[7] После ремонта 6 февраля 2019 года ресторан вновь открылся как ресторан «Спектр».[8]

Смотрите также

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ Брандлигт, Виви (17 ноября 2014 г.). «Мишлен 2015: Totale sterrenoverzicht» [Мишлен 2015: Обзор звезд]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 17 ноября 2014.
  2. ^ Кок, Ричард (6 мая 2009 г.). "Librije verliest twee belangrijke pionnen" [Либрие теряет две важные пешки] (на голландском). Получено 27 декабря 2014.
  3. ^ ван дер Рейден, Демиан (13 декабря 2013 г.). "De Librije gaat f & b Waldorf Astoria verzorgen" [Де Либрие заботится о еде и питании в Waldorf Astoria]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 27 декабря 2014.
  4. ^ ван дер Рейден, Демиан (30 апреля 2014 г.). "Ресторан Naam Waldorf: Librije's Zusje Amsterdam" [Название ресторана Waldorf: Librije’s Zusje Amsterdam]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 27 декабря 2014.
  5. ^ Блюминк, Натали (14 сентября 2014 г.). "Librije verhuist en Zusje weg uit Zwolle" [Лиджбрие переезжает, Зуся покидает Зволле]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 27 декабря 2014.
  6. ^ ван дер Рейден, Демиан (30 апреля 2014 г.). "Ресторан Naam Waldorf: Librije's Zusje Amsterdam" [Название ресторана Waldorf: Librije’s Zusje Amsterdam]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 27 декабря 2014.
  7. ^ Пруммель, Марджон (6 октября 2018 г.). "Zusje krijgt andere naam Librije" [Зусье Либрие получает новое имя]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 13 февраля 2019.
  8. ^ Пруммель, Марджон (6 февраля 2019 г.). "Спектр, он же Zusje Либрие, является геопендией" [Spectrum, бывшая Zusje Librije, вновь открывается]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 13 февраля 2019.

Координаты: 52 ° 21′52,64 ″ с.ш. 4 ° 53′47,61 ″ в.д. / 52.3646222 ° с. Ш. 4.8965583 ° в. / 52.3646222; 4.8965583