WikiDer > Стандартные компоненты (пищевая промышленность)
 | Эта статья предоставляет недостаточный контекст для тех, кто не знаком с предметом. (Май 2014 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Стандартные компоненты это пищевые технологии Когда производители покупают стандартный компонент, они будут использовать готовый продукт при производстве своей еды. Они помогают продуктам оставаться одинаковыми по консистенции, их легко и быстро использовать при серийном производстве пищевых продуктов. Некоторые примеры предварительно сделаны акции кубики марципан, глазурь, готовое тесто.
использование
Производители используют стандартные компоненты, поскольку они экономят время, а иногда и стоят намного меньше, а также помогают обеспечить единообразие продукции. Если производитель должен использовать стандартный компонент от другого поставщика, важно, чтобы производитель подготовил точные и точные спецификации, чтобы что компонент соответствует стандартам, установленным производителем.
Преимущества
- Экономит время на подготовку.
- Меньше шагов в производственном процессе
- От персонала требуется меньше усилий и навыков
- Требуется меньше машин и оборудования
- Хорошее качество
- Экономит деньги со всех сторон
- Можно купить оптом
- Качественная консистенция
- Приготовление пищи гигиенично
Недостатки
- Приходится полагаться на других производителей при поставке продукции
- Свежие ингредиенты могут быть вкуснее
- Могут потребоваться особые условия хранения
- Менее надежен, чем делать самому
- Стоит больше сделать
- Не могу контролировать пищевую ценность продукта
- Риск перекрестного заражения выше.
Пищевые технологии GCSE
Рекомендации
- Пищевые технологии Нельсон Торнс, 2001 стр. 144
 | Эта статья о пищевых ингредиентах заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |