WikiDer > Пивоварня Старобрно

Starobrno Brewery
Старобрно
Брунно, bierfarejo Starobrno 14.jpeg
ПроизводительПивоварня Starobrno, Брно, Чехия
Алкоголь по объемуЛежак: 5%
Средний: 4,5%
Жезак: 4%
Традиционный: 4%
Темный лагер: 3,8%[1]
СтильРазные Светлые лагеры, Темный лагер, Безалкогольное пиво
Интернет сайтwww.starobrno.com Отредактируйте это в Викиданных

Пивоварня Старобрно (в Чешский: Пивовар Старобрно) это Чешский пивоварня расположен в городе Брно. Он был построен как наследник пивоварни, основанной в 1325 году, как часть Цистерцианский монастырь.[2] Пивоварне присвоено имя Пивоварня Старобрно только во второй половине 19 века. В 2009 году пивоварня Starobrno произвела более миллиона гектолитров пива. В том же году пивоварня объединилась с Королевская пивоварня Крушовице и стал частью голландской пивоваренной компании Heineken.[3]

История

Пивоварня Старобрно, город Брно

Истоки пивоварни связаны с цистерцианским монастырем, построенным Элизабет Ричеза из Польши, и расположен в Старый Брно округ. Первоначально пивоварня была независима от городского совета; Им руководил бюргер по имени Моржич. Однако качество пива строго контролировалось депутатами горсовета.[2]

Вовремя Гуситские войны в первой половине 15 века постройки пивоварни и монастыря несколько раз сжигались, но всегда восстанавливались в каком-то подобном старом виде. После Битва у Белой горы, в 1624 г., г. Брно был вынужден платить специальную плату за пиво, называемую "pivní tác". После успешной защиты города от шведской осады в 1645 году Брно было разрешено взимать плату в своих целях.[2]

В 1782 году по решению императора монастырь был закрыт. Иосиф II, и имущество перешло в руки Аббатство Святого Томаса. Нет никаких свидетельств существования пивоварни в период с 1782 по 1825 год, так как архивы были уничтожены.[2]

Поллитра Старобрно

Вторая половина 19 века на чешских землях ознаменовалась расширением пивоваренной промышленности. Устаревшее оборудование и малая мощность Старый Брно пивоваренных заводов было недостаточно для растущих потребностей быстро растущего города. Поэтому последние владельцы оригинальной пивоварни Йозеф Мандель и его зять Херрманн Хайек решили построить новые, представительные и современные пивоварни. В 1872 году компания "Mandel a Hayek" начала строительство новой пивоварни на "V hlinkách" улица. Из зданий бывшей пивоварни построили новую солодовню. В последнее десятилетие 19 века пивоварня объединилась с другой пивоваренной компанией, расположенной в г. Брненске-Ивановице. Производство переведено на новые мощности в г. Старый Брно. В конце 19 века годовой объем производства объединенной пивоварни составлял 236 490 гектолитров.[2]

До начала Первая Мировая Война, компании удалось обогнать большую часть конкурентов на рынке Брно, и производство выросло до 250 000 гектолитров в год. Пиво из Брно экспортировалось в Польша и Австро-Венгрия; поставленная пивоварня Вена рынок с пятью вагонами пива ежедневно. Владельцы компании в то время были Немцы; Первые чешские акционеры пришли на пивоварню только в 1911 году.[2]

В 1918 г., после создания нового Чехословацкое государство, пивоварня перешла в руки Моравский банк. Импорт пива был больше ориентирован на словацкий рынок. Деловая активность компании достигла наивысшего уровня примерно в 1927 году, однако последующие Великая депрессия вызвал кратковременный спад пивоварни. Окончательный результат слабых лет был положительным, Пивоварня Старобрно удалось обыграть своего главного конкурента на рынке, Моравский пивоваренный завод.

Вовремя Вторая Мировая Война, роту возглавляли немцы. Пивоварня пострадала во время бомбардировки Брно в ноябре 1944 года, и впоследствии была сильно повреждена проезжающим мимо передний.[2]

На протяжении второй половины 20 века пивоварня неоднократно модернизировалась. Его современная история восходит к 1992 году, когда структура пивоварни изменилась на акционерное общество. В том же году он получил первую премию на пивной выставке PIVEX. В 1994 г. Старобрно вошла в состав австрийского концерна BBAG (Österreichische BrauBeteiligungs AG).[4] Слияние BBAG и Группа компаний Heineken в 2003 году позволил основать самую важную пивоваренную компанию в Средняя Европа.[4]

Производство

Выбор бутылок Starobrno

В 2009 году пивоварня Starobrno впервые в своей истории произвела более миллиона гектолитров пива.[5]

Старобрно производит эти различные марки пива на регулярной основе, все сорта пива непастеризованы:

  • Staré Brno - бледная тяга 10 ° пиво с 4,0% ABV (в Чешский:Вычепни).
  • Старобрно Средний - светлое пиво 11 ° крепостью 4,7% (по-чешски:Лежак).
  • Старобрно Драк - бледный 12 ° лагер крепостью 5,3% (на чешском:Лежак).
  • Старобрно Нефильтрованное - нефильтрованный лагер 12 ° крепостью 5,0% (по-чешски:Нефильтрованный).

Помимо стандартного производства, пивоварня производит специальную партию зеленого пива, которое производится только один раз в год и распространяется на Великий четверг. Чешский термин для обозначения этого христианского праздника - «Зеленый четверг» ("зеленый чтвртек"), а необычный цвет пива навеян этим застольем.[6]

Ремесленная серия

18th марта 2020 года пивоварня Starobrno представила три новых сорта пива, вдохновленных стилями крафтового пива[7]:

  • Индийский светлый лагер - IPL - светлый лагер крепостью 5%
  • Американский светлый эль - APA - пиво верхового брожения крепостью 5%
  • КРАСНЫЙ - пиво с ароматом вишни крепостью 3,6%.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Старобрно - Наши продукты". Старобрно. Архивировано из оригинал 10 июня 2010 г.. Получено 2010-06-16.
  2. ^ а б c d е ж грамм "История пивоварни в Брне и старобрненский пивовар до реки 1989" (на чешском языке). www.pivovary.info. 21 апреля 2008 г.. Получено 9 ноября 2014.
  3. ^ Шенкирж, Милош; Весела Йиржина (15.04.2009). "Старобрно. Ale od Krušovic" (на чешском языке). Lidové noviny. Получено 2010-01-16.
  4. ^ а б "Исторические сведения Старобрно". Старобрно - официальный сайт. Архивировано из оригинал 11 января 2010 г.. Получено 2010-01-16.
  5. ^ "Старобрно летос попрве в истории покоржи границы милиону гектолитру пива" (на чешском языке). Heineken Чешская Республика (пресс-релиз). Получено 2010-01-19.
  6. ^ "На Зеленом čtvrtek se bude opět čepovat zelené pivo" (на чешском языке). Týden. Получено 2010-01-19.
  7. ^ https://pivovari.cz/2020/03/18/starobrno-predstavilo-tri-druhy-remeslneho-piva/

Литература

  • Верхоф, Берри (2004). Комплетная энциклопедия пива (на чешском языке). Добржейовице: Rebo Productions. п. 234. ISBN 80-7234-116-2.

внешняя ссылка

Координаты: 49 ° 11′27,83 ″ с.ш. 16 ° 35′30.29 ″ в.д. / 49,1910639 ° с. Ш. 16,5917472 ° в. / 49.1910639; 16.5917472