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Stoofpot
Ein Eintopf

Eintopf ist ein Gericht, das lange hält geschmort wird.

Eintöpfe werden zubereitet, indem ein Gericht lange Zeit bei niedriger Temperatur gekocht wird. Traditionell bestehen Eintöpfe aus zähen Fleisch-/Fischstücken und/oder zähem Gemüse, die eine lange Garzeit benötigen. Heutzutage wird die lange Garzeit oft durch die Verwendung von a . verkürzt Dampfkochtopf. Der Geschmack eines Eintopfes wird intensiver, je länger das Gericht aufbewahrt wird, daher wird oft empfohlen, Eintöpfe einen Tag im Voraus zuzubereiten.

Eintöpfe werden mit etwas Wasser zubereitet, vor allem um ein Anbrennen zu vermeiden, und können kurz bis mittelfristig in Ruhe gelassen werden.

Berühmte Eintöpfe