WikiDer > Свартсоппа

Свартсоппа

Тип	Суп
Место происхождения	Швеция
Регион или штат	Scania
Основные ингредиенты	Кровь (гусь или свинья)
Поваренная книга: Свартсоппа

Свартсоппа («Черный суп») - это суп потребляется традиционно и в основном в провинции Сконе на юге Швеция. Главный ингредиент - Гусь кровь (а иногда свинья кровь). Его часто едят перед Гусь блюдо в Mårtens gås или же Mårten gås ужин^[1] 10 ноября, в канун Святого Мартина (11 ноября), уцелевшего остатка Римский католик праздник, посвященный Мартин Турский. На этом пире гуся традиционно едят на большей части Европы, что ассоциируется с фольклор, окружающий Сен-Мартен.

Черный суп в той или иной форме существовал почти повсюду в мире, ограничиваясь только религиозными верованиями. Сегодня блюдо ушло из кухонь большинства населенных пунктов.

Смотрите также

• Черный суп
• Кровь как еда
• Список супов

Рекомендации