WikiDer > Сиднейский рыбный рынок

Sydney Fish Market

Сиднейский рыбный рынок

В Сиднейский рыбный рынок это рыбный рынок в Сидней, Новый Южный Уэльс, Австралия. Рынок сидит на Blackwattle Bay береговая линия в Пирмонт, 2 км к западу от г. Центральный деловой район Сиднея. Это третий по величине рыбный рынок в мире.

Функции

Терраса рядом с портом

Сиднейский рыбный рынок включает в себя действующий рыбацкий порт, оптовый рыбный рынок, розничный рынок свежих морепродуктов, магазин деликатесов, суши-бар, пекарню, сувенирный магазин, рынок фруктов и овощей, цветочный магазин, новый мясной гастроном, магазин напитков, школа кулинарии из морепродуктов, места в помещении и прогулочная площадка для посетителей. Для розничных продавцов морепродуктов в Сиднее ежедневно проводятся оптовые аукционы.

История

Ранее рыбные рынки в Сиднее

Дисплей морепродуктов на Сиднейском рыбном рынке

Первоначальный Рыбный рынок был основан в 1871 году в Woolloomooloo,[1] затем и много лет спустя это место стоянки местного Сиднейского рыболовного флота.[2] Со временем он расширился и занял квартал, ограниченный улицами Бурк, Планкетт, Форбс и Уилсон, Вуллумулу.[1]

Антисанитарные условия на рынке Woolloomooloo и расширение железных дорог до прибрежных районов к северу от Сиднея привели к формированию в 1891 году второго, более современного частного рыбного рынка.[3]- известный как "Южный рыбный рынок"[4]- расположен на Редферн-стрит, Редферн.[5] В 1892 году рынок Woolloomooloo был в последний раз расширен, после чего он стал известен как «Восточный рынок».[1] В Сиднейский городской совет принял постановление, требующее, чтобы любая рыба, продаваемая в Сиднее, сначала проверялась на рынке Woolloomooloo,[6] ставя под угрозу железнодорожную бизнес-модель рынка Редферн и его способность напрямую продавать рыбу из Ботаника.[7] В 1897 году постройки «Южного рынка» выставлялись на аукцион.[8] но рыночные операции продолжались, и в 1903 году было открыто новое здание.[7] Примерно в 1907–1908 годах рынок Woolloomooloo был передан городскому совету Сиднея без компенсации; что привело к исходу некоторых агентов на «Южный рынок»[9], который был расширен в 1910 г.[10] после того, как в 1908 году была зарегистрирована как Commonwealth Cooperative Fish Exchange Limited.[11][5]

Более новый муниципальный рыбный рынок, открытый в 1911 году, на углу улиц Томас и Мотор-стрит в Haymarket площадь[12]; он был также известен как «Городской рыбный рынок». Это была часть комплекса овощных рынков, построенного городским советом Сиднея на Хеймаркет. Первоначальный рынок Woolloomooloo продолжал работать, но в значительно уменьшенной форме.[13]

Какое-то время в Сиднее было три отдельных «рыбных рынка»; частный рынок в Редферне находился в открытом конфликте с городским советом,[14] владелец «Сити» и старого рынка Woolloomooloo. Совет пользовался поддержкой N.S.W. Правительство штата, принявшее Закон - Закон о Сиднейской корпорации (Рыбные рынки) 1922 года (Закон № 39, 1922), который уполномочил городской совет приобретать активы Commonwealth Cooperative Fish Exchange Limited и централизовать операции по сбыту рыбы в Сиднее. на муниципальном рынке.[15]

Конец «Южного рынка» пришелся на начало 1923 года.[16]В Колониальный секретарь Нового Южного Уэльса, Чарльз Оукс, отказался продлить лицензию рыбным агентам, работавшим на рынке Редферн.[9][17] и Союз рыбаков согласился поставлять рыбу только на «Городской рыбный рынок», который впоследствии стал прибыльной монополией.[18]; Это вынудило агентов Редферна переехать в Хеймаркет, а городской совет купил заброшенное здание рынка Редферн.[19] Здание рынка Редферн стало общежитием для безработных во время Великая депрессия.[20] Бездействующий участок Восточного рынка в Woolloomooloo был продан Джон Рен в 1926 г.[21]

Рыбный рынок оставался в Хеймаркете, пока не переехал на свое нынешнее место в Blackwattle Bay в 1966 г.[12]

Текущий рынок в Blackwattle Bay

Обзор рынка со всех сторон Blackwattle Bay

Изначально оптовый маркетинг рыбы в Сиднее находился в руках лицензированных агентов Haymarket. В других местах, кроме Сиднея, нелицензированные операторы - чаще всего рыбные кооперативы - продавали рыбу. Управление по маркетингу рыбы было создано в 1964 году правительством штата Новый Южный Уэльс и учредило регулируемый оптовый рынок. Новая организация переместила Рыбный рынок в Блэкуотл-Бэй в 1966 году.[22]

В 80-е годы были возведены новые здания. Они оба улучшили аукционный зал и расширили второстепенную роль Сиднейского рыбного рынка как места для привлечения посетителей и розничной торговли.

До 1989 года рыба продавалась под традиционный голосовой аукцион, по самой высокой цене. Компьютеризированная Голландский аукцион Система была внедрена в октябре 1989 года, что значительно повысило эффективность процесса продажи.[22]

Сиднейский рыбный рынок был приватизирован в 1994 году под названием Sydney Fish Market Pty Ltd. Эта компания в равных долях принадлежит промысловому и сбытовому секторам Северо-Западного Юга. индустрия морепродуктов - Catchers Trust of N.S.W. и Sydney Fish Market Tenants and Merchants Pty Ltd.[23]

В период с 1997 по 1999 год регулирование сбыта рыбы было поэтапным, и Сиднейский рыбный рынок потерял монополию в Сиднее.[22] Однако эффективность и масштаб аукционов в Blackwattle Bay означает, что большое количество морепродуктов все еще проходит через Сиднейский рыбный рынок.

Несмотря на то, что он привлекает более 3,5 миллионов посетителей в год, в последние годы высказывалась критика в адрес эстетических и экологических аспектов рыночных объектов. Предыдущие планы по обновлению рыночного сайта не реализовывались, и этот сайт был описан как грязный и вонючий; возможно, аутентичный, но не идеальное туристическое направление.[12]

Планируемая в будущем перепланировка

7 ноября 2016 г. Правительство Нового Южного Уэльса объявила, что рынок переедет в новый комплекс площадью 35 000 кв. м на прилегающей территории. Новый комплекс будет включать 15 500 кв. М торговых площадей для продажи морепродуктов - по сравнению с 6582 кв. М площадей на существующей площадке.[24][25] 17 июня 2020 года правительство Нового Южного Уэльса утвердило окончательные планы относительно новых рынков.[26]

Реконструкция является частью программы правительства Нового Южного Уэльса. Район заливов программа обновления городов.

Фреска

Фреска внутри Сиднейского рыбного рынка была разработана австралийским художником Китом Хоулендом. Он состоит из примерно 400 сотен керамических плиток с индивидуальной глазурью и имеет размеры восемь метров в длину и четыре метра в ширину и был установлен в 1990 году. На его создание у художника ушло около 12 месяцев, и он изображает рыбную промышленность в Новом Южном Уэльсе от Ямбы на берегу моря. Крайнее северное побережье в Сидней.


Транспорт

В Трамвайная остановка Fish Market на линии L1 Dulwich Hill находится поблизости.[27] К рынку также ходят автобусы № 501.[28]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Государственная библиотека Нового Южного Уэльса, Сидней (27 июня 2016 г.). «Рыбный рынок Woolloomooloo - Сидней». Государственная библиотека Нового Южного Уэльса. Получено 6 февраля 2020.
  2. ^ «Первое благословение рыболовного флота». Католический еженедельник (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1942 - 1954). 24 апреля 1952 г. с. 2. Получено 7 февраля 2020.
  3. ^ "Городские улучшения Сиднея". Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869-1931). 21 ноября 1891 г.
  4. ^ «Новые рыбные рынки». Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869-1931). 20 ноября 1891 г. с. 4. Получено 7 февраля 2020.
  5. ^ а б «ЗАМЕЧАНИЯ И КОММЕНТАРИИ». Sydney Morning Herald (Новый Южный Уэльс: 1842 - 1954). 6 ноября 1908 г. с. 9. Получено 7 февраля 2020.
  6. ^ «РЕДФЕРН РЫБНЫЙ РЫНОК». Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883-1930). 29 октября 1898 г. с. 14. Получено 7 февраля 2020.
  7. ^ а б «ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ РЫБНЫЙ РЫНОК». Sydney Morning Herald (Новый Южный Уэльс: 1842 - 1954). 6 апреля 1903 г. с. 4. Получено 7 февраля 2020.
  8. ^ https://trove.nla.gov.au/newspaper/article/14121968 (15 мая 1897 г.). "Реклама". Sydney Morning Herald. п. 14.
  9. ^ а б «ПРОДАЖИ РЫБЫ. - МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ против ЧАСТНЫХ РЫНКОВ. ДЕЛО ДЛЯ РЕДФЕРНА. - The Sydney Morning Herald (Новый Южный Уэльс: 1842 - 1954) - 20 мая 1922 года». Trove. п. 14. Получено 10 февраля 2020.
  10. ^ "ВСТРЕЧА КОМПАНИИ". Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883-1930). 20 августа 1910 г. с. 18. Получено 7 февраля 2020.
  11. ^ «КООПЕРАТИВНАЯ РЫБНАЯ БИРЖА». Вечерние новости (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1869-1931). 17 августа 1909 г. с. 8. Получено 7 февраля 2020.
  12. ^ а б c «Архитектурные изображения Сиднея - Разрушенные - Рыбные рынки Woolloomooloo». sydneyarchitecture.com. Получено 6 февраля 2020.
  13. ^ «НЕ РЫБНЫЙ РЫНОК - Склад Woolloomooloo». The Sun (Сидней, Новый Южный Уэльс). 28 мая 1915 г.
  14. ^ «РЫБНЫЙ БОЙ». Солнце (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910 - 1954). 3 мая 1922 г. с. 8. Получено 7 февраля 2020.
  15. ^ Парламент Нового Южного Уэльса (29 ноября 1922 г.). "Закон о Сиднейской корпорации (рыбные рынки) (Закон 39, 1922 г.)" (PDF).
  16. ^ "РЕДФЕРН РЫБНАЯ БИРЖА". Солнце (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910 - 1954). 29 декабря 1922 г. с. 5. Получено 7 февраля 2020.
  17. ^ «ГОРОДСКОЙ РЫБНЫЙ РЫНОК». Солнце (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910 - 1954). 28 января 1923 г. с. 5. Получено 7 февраля 2020.
  18. ^ "РЫБНЫЙ РЫНОК". Sydney Morning Herald (Новый Южный Уэльс: 1842 - 1954). 7 ноября 1923 г. с. 12. Получено 7 февраля 2020.
  19. ^ "РЕДФЕРН РЫБНЫЕ РЫНКИ". Солнце (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1910 - 1954). 31 января 1923 г. с. 7. Получено 7 февраля 2020.
  20. ^ «Кровати на рыбных рынках Редферна во время Великой депрессии, Сидней, 29 мая 1932 г. [фотография]». nla.gov.au. Получено 7 февраля 2020.
  21. ^ "НЕДВИЖИМОСТЬ". Daily Telegraph (Сидней, Новый Южный Уэльс: 1883-1930). 4 декабря 1926 г. с. 10. Получено 7 февраля 2020.
  22. ^ а б c "Сиднейский рыбный рынок | История рынка". www.sydneyfishmarket.com.au. Получено 6 февраля 2020.
  23. ^ "Сиднейский рыбный рынок | Наша компания". www.sydneyfishmarket.com.au. Получено 27 марта 2020.
  24. ^ Тан, Су-Линь (7 ноября 2016 г.). «Правительство штата Новый Южный Уэльс объявляет о том, что Сиднейский рыбный рынок составляет 250 миллионов долларов». Австралийский финансовый обзор.
  25. ^ «Вот окончательный дизайн нового массового рыбного рынка, запланированного в Сиднее». Business Insider. 2 декабря 2018.
  26. ^ Новый Сиднейский рыбный рынок Сиднейский рыбный рынок
  27. ^ Остановка трамвая Fish Market Транспорт для Нового Южного Уэльса
  28. ^ «Государственный транзитный маршрут 501». Транспорт для Нового Южного Уэльса.

внешняя ссылка

Координаты: 33 ° 52′21,87 ″ ю.ш. 151 ° 11′31,77 ″ в.д. / 33,8727417 ° ю. Ш. 151,1921583 ° в. / -33.8727417; 151.1921583