WikiDer > Тако Майо

Taco Mayo
Тако Майо
Частная компания
ПромышленностьРесторан
Основан21 мая 1978 г.; 42 года назад (1978-05-21)
Норман, Оклахома
Товары
Интернет сайтwww.tacomayo.com

Ресторан Taco Mayo американец быстрое питание сеть обслуживания Мексиканская кухнясо штаб-квартирой в Оклахома-Сити, Оклахома. В настоящее время у него есть филиалы по всей Оклахоме, Северная Техас, Южный Канзас, и западные Арканзас.

История

Цепочка возникла в Норман, Оклахома в мае 1978 года, а к 1980 году Taco Mayo расширилась до франчайзинга, открыв три магазина в столичном районе Оклахома-Сити. За прошедшие годы Taco Mayo превратилась из единственного магазина в Нормане в региональное предприятие с 53 точками продаж Taco Mayo по всей Оклахоме и ее окрестностям. К 2000 году ресторан хотел расширить до 200 мест.[1] Хотя компания не достигла этой цели, к 1997 году она достигла своего сотого местоположения. После провала «программы расширения» компания начала осознавать свою маркетинговую ошибку: никогда не ставить количество важнее качества.[2] Многие рестораны строились и открывались в такой спешке, что компания не заботилась о том, чтобы найти подходящих людей для управления рестораном или найти подходящие места для размещения ресторанов. Не желая быть сетью быстрого питания, которую все стереотипно считали плохо оформленной или запущенной, корпоративные офисы Taco Mayo закрыли многие из заведений, которые плохо работали. [3]

Fresh Mex

Сохранению названия франшизы также способствовала идея перейти на стиль «Fresh Mex» к 25-летию ресторана. Это обновление включало упрощение меню и демонстрацию покупателю свежести блюд с помощью открытой панели макетов, на которой ингредиенты были на виду. Некоторые люди считают, что эта часть обновления заключалась в том, чтобы дистанцироваться от Тако Белл или другой Tex-Mex сети ресторанов быстрого питания; уходя от этих сетей, Taco Mayo только приближалась к тому, чтобы быть небрендовой, более дешевой Чипотле Мексиканский Гриль. Это обновление до «Fresh Mex», переход от прославленного Taco Bell к небрендовому Chipotle, хорошо сработало для Taco Mayo.

Рекомендации

  1. ^ «Taco Mayo открывает новые территории». Время франчайзинга 3.3. (1997): 7. Business Source Complete. Интернет. 20 февраля 2017.
  2. ^ «Taco Mayo открывает сотый блок». Franchise Times 3.2 (1997): 5. Business Source Complete. Интернет. 20 февраля 2017.
  3. ^ Белый, Тим. Интервью с владельцем франшизы Taco Mayo. Дюрант, Оклахома. Интервью Карли Шюсслер, студентка. 28 февраля 2017.

внешняя ссылка