WikiDer > Текван
Tekwan
 Текван, фирменное блюдо Палембанга | |
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения | Индонезия |
| Регион или штат | Палембанг, Южная Суматра в Индонезии, также популярны в Юго-Восточная Азия |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Рыбный пирог, креветка бульон, рис вермишель, гриб, хикама, сельдерей, зеленый лук, шалот |
Текван это Юго восточный азиат рыбы суп типичный из Палембанг, в Индонезия. Рыбные котлеты готовят из тесто рыбы и тапиока похожий на пемпек. Рыбный пирог нарезан небольшими размерами и представлен в креветка бульон с характерным вкусом, подается с рисовая вермишель, грибы, нарезанный хикамаи посыпанный нарезанным свежим сельдерей, зеленый лук и жареный шалот. Некоторые версии используют креветки в качестве ингредиента.[1]
Этимология
Название Текван произошло от Тэ-Куан (茶罐), Южный Мин значение для чайника.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Von Holzen, H .; Ltd, M.C.I.P. (2014). Новый подход к индонезийской кулинарии. Маршалл Кавендиш. п. 90. ISBN 978-981-4634-95-3. Получено 29 января, 2015.CS1 maint: ref = harv (связь)
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Текван. |
 | Этот суп-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Индонезийская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |