WikiDer > Институт хорошей еды - Википедия

The Good Food Institute - Wikipedia
Институт хорошей еды (GFI)
The Good Food Institute logo.png
Основан2016; 4 года назад (2016)
ОсновательБрюс Фридрих
ТипПродовольственная пропаганда
Соединенные Штаты IRS статус освобождения: 501 (с) (3), правящий год 2016[1]
Место расположения
Обслуживаемая площадь
Глобальный
Интернет сайтwww.gfi.org

Институт хорошей еды (GFI) - международная 501 (c) (3) некоммерческая который продвигает растительные альтернативы мясо, молочный, и яйца а также культивированное мясо (также известное как культивированное мясо и мясо на основе клеток) в качестве альтернативы продуктам традиционного животноводства.[2] В GFI работает около 70 сотрудников в США, а также есть филиалы в Индии, Израиле, Бразилии, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Европе.[3] GFI привлекает ученых, политиков,[4] и предприниматели для продвижения продуктов на растительной основе и клеточное земледелие.[5] GFI создает ресурсы с открытым доступом и публикует научные исследования о технологиях производства мяса на растительной и клеточной основе.[6] Некоммерческая организация также помогает существующим поставщикам услуг питания, ресторанам, крупным производителям мяса и пищевым компаниям расширяться на альтернативные белки.[7] В сентябре GFI проводит § Конференция "Хорошая еда" для «[ускорения] развития рынка мяса на растительной и клеточной основе».[8] Основное внимание Института хорошей еды уделяется уменьшению глобальное потепление, устойчивость к противомикробным препаратам, Глобальный бедность, и интенсивное животноводство оказывая влияние на промышленность, ученых, инвесторов, предпринимателей и политиков.[9]

Научные инициативы

Предоставление грантов

Развитие науки о мясе на растительной и клеточной основе - одно из основных направлений деятельности GFI. В 2018 году GFI запустила конкурсную программу исследовательских грантов для финансирования исследований с открытым доступом для разработки этих технологий.[10] В течение цикла финансирования 2018 года было выделено три миллиона долларов, разделенных на 14 исследовательских проектов.[11]

Исследования рынка

Растительные продукты

Отчет GFI о состоянии отрасли показал, что за последние 10 лет в американские компании по производству мяса, яиц и молочных продуктов было инвестировано более 16 миллиардов долларов, из которых 13 миллиардов долларов были вложены только в 2017 и 2018 годах.[12] GFI заказала у фирмы по исследованию рынка специальные данные о розничных продажах растительных продуктов в США, предназначенных для замены продуктов животного происхождения. Nielsen Corporation в 2017 и 2018 годах. Опубликованные данные за 2018 год показали, что розничные продажи продуктов растительного происхождения в США выросли на 17% и превысили 3,7 млрд долларов США за 52-недельный период, закончившийся 11 августа 2018 года.[13] Продажи растительного мяса выросли на 23%.[14]

Культурное мясо

Согласно отчетам GFI о состоянии отрасли, в 2018 году было основано одиннадцать новых компаний по производству клеточного мяса, в результате чего общее количество публично объявленных компаний составляет 27.[15] В сентябре 2018 года GFI опубликовала результаты опроса потребителей, в котором оценивались различные названия клеточного мяса по критериям дифференциации, информативности, привлекательности и намерения покупки.[16] В сотрудничестве с исследовательской фирмой Datassential GFI опросил 1004 потребителей, чтобы проверить термины «чистое мясо», «клеточное мясо», «ремесленное мясо», «культивированное мясо» и «мясо без убоя». В целом, термин «мясо без убоя» показал лучшие результаты по установленным критериям.[17]

Некоммерческая исследовательская фирма Фауналитика сотрудничал с GFI, чтобы измерить отношение потребителей к чистому мясу, когда ему представлена ​​информация о его экологических и социальных преимуществах. Шестьдесят шесть процентов респондентов заявили, что попробуют чистое мясо; 53% съели бы его вместо мяса, произведенного традиционным способом; 46% будут покупать его регулярно; 40% готовы платить за это больше.[18][19]

Конференция "Хорошая еда"

GFI проводит ежегодную конференцию, на которой собираются лидеры растительной и клеточной промышленности, исследовательское сообщество, венчурный капитал, технический сектор и традиционная пищевая промышленность.[20] Конференция «Хорошая еда» проводится в сентябре в районе залива.

Среди прошлых спикеров Моза Мясо главный научный сотрудник Отметить сообщение, Memphis Meats Генеральный директор и соучредитель Ума Валети, Помимо мяса Исполнительный председатель Сет Гольдман, Невозможная еда Исполнительный директор Пэт Браун, Президент и основатель научно-исследовательского института профилактической медицины Дин Орниш, Национальная география исследователь по месту жительства Сильвия Эрл, Бывший Министр сельского хозяйства США Энн Венеман, Финансовый директор Tyson Ventures в Тайсон Фудс Том Мастробуони и Арчер Дэниэлс Мидленд Компани старший вице-президент по исследованиям пищевых продуктов Марк Мэтлок. Прошлые модераторы включают Натаниэль Поппер из Нью-Йорк Таймс, Джейкоб Бунге из Журнал "Уолл Стрит, и Эзра Кляйн из Vox.[21]

Иски

Против FDA

В июне 2016 года GFI подала иск в федеральный суд округа Колумбия, требуя, чтобы FDA передало все записи, связанные с регулированием термина «соевое молоко», после того, как агентство не ответило на несколько запросов Закона о свободе информации, поданных GFI в апреле. 2016. По данным ПолитикоВ отчете Morning Agriculture GFI хочет, чтобы FDA официально «разрешило использование термина« соевое молоко », и говорит, что непоследовательность агентства по этому вопросу привела к« замешательству потребителей и неравномерной конкурентной среде ».[22]

Против USDA

После подачи трех запросов Закона о свободе информации на получение документов от Министерства сельского хозяйства США, связанных с его открытым расследованием Американская яичная доскаякобы антиконкурентные действия[23] В понедельник, 8 августа 2016 г., GFI подала иск против компании Mayo, выпускающей яйца, Hampton Creek, GFI подала в суд на агентство за то, что она не ответила на запросы полностью.[24] Согласно статье на Vice Материнская плата, GFI подала в декабре запросы по закону о свободе информации о протоколах заседаний и бюджетной документации от Egg Board, но получила доступ только к документам, которые уже были обнародованы.

Против штата Миссури

В августе 2018 года GFI, Фонд правовой защиты животных, то Американский союз гражданских свобод Миссури и Тофурки подала иск о гражданских правах против штата Миссури,[25] оспаривать закон, запрещающий «искажать информацию о продукте как о мясе, которое не получено из животноводческой продукции или птицы». Нарушение закона является правонарушением класса А, карается тюремным заключением на срок до одного года, штрафом до 1000 долларов или и тем, и другим.[26] GFI утверждала, что этот закон нарушает Свобода слова и является антиконкурентным, цитируя комментарий сенатора от Миссури Сэнди Кроуфорда: «Мы хотели защитить наших скотоводов в Миссури и защитить наш бренд говядины».[27]

Против штата Арканзас

Как и в штате Миссури, в 2019 году Арканзас принял Закон 501 "Требовать правды при маркировке сельскохозяйственных продуктов, пригодных для употребления в пищу", который запрещал на этикетках продуктов использовать терминологию для продуктов питания, традиционно связанных с продуктами животного происхождения, таких как" вегетарианский бургер ". В июле 2019 года Институт хорошей еды, Американский союз гражданских свобод штата Арканзас и Фонд правовой защиты животных подали иск против закона о от имени Tofurky, бренда, который создает продукты-заменители мяса из пшеничного протеина и тофу.[28]

Эффективный альтруизм

GFI имеет связи с эффективный альтруизм (ЭА) движение, поскольку помощь сельскохозяйственным животным является одной из основных областей деятельности EA.[29][30]

Грант Open Philanthropy Project

В сентябре 2016 г. Открытый проект благотворительности предоставил GFI грант в размере 1 000 000 долларов США на общую поддержку.[31] В 2017 году OPP продлила грант на общую поддержку в размере 1 500 000 долларов США.[32] Эти гранты были предоставлены в рамках усилий OPP по защите сельскохозяйственных животных, что является одним из основных направлений их деятельности, учитывая большое количество сельскохозяйственных животных, подвергающихся значительным страданиям.[33]

Обзор экспертов по благотворительности для животных

Оценщики благотворительности животных (ACE) в своих ежегодных рекомендациях по благотворительности животных в ноябре 2016, 2017, 2018, 2019 и 2020 годов (ACE) назвал GFI Лучшим благотворительным обществом (наивысший рейтинг благотворительной организации).[34] В обзоре ACE 2018 года сильными сторонами GFI являются его потенциал по снижению спроса на продукты животного происхождения - возможно, гораздо быстрее, чем моральные аргументы, - а также его лидерство и стратегическое видение. По мнению ACE, к ее слабым сторонам относятся относительно короткий послужной список GFI и неизвестные сроки для коммерциализации конкурентоспособного по цене мяса на основе клеток.[35]

Фонд эффективного альтруизма

Double Up Drive, конкурс по подбору пожертвований, организованный в рамках проекта Фонда эффективного альтруизма Raising for Effective Giving, выбрал GFI в качестве одной из десяти «высокоэффективных» благотворительных организаций, получивших соответствующие средства в ходе своих кампаний 2017 и 2018 годов.[36][37]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Чистый фонд». Получено 8 октября 2019.
  2. ^ "Сайт Института хорошей еды". Получено 2017-12-06.
  3. ^ "Сайт Института хорошей еды". Получено 2017-12-06.
  4. ^ Шрекингер, Бен (11 сентября 2001 г.). "Таузин для прихода Св. Чарльза, Клютер для Мексики". Политико. Получено 2017-03-06.
  5. ^ Рэйчел Дюран (2016-03-16). «Будущее продуктов питания: новая венчурная компания и некоммерческая организация среди инвесторов в естественные, органические стартапы». Еда Dive. Получено 2017-03-06.
  6. ^ Питерс, Адель (21 августа 2018 г.). «Y Combinator финансирует некоммерческую организацию, которая выступает за альтернативы мясу». Быстрая Компания. Получено 5 июля 2019.
  7. ^ Питерс, Адель (21 августа 2018 г.). «Y Combinator финансирует некоммерческую организацию, которая выступает за альтернативы мясу». Быстрая Компания. Получено 5 июля 2019.
  8. ^ "Конференция" Хорошая еда ". Конференция "Хорошая еда". Получено 5 июля 2019.
  9. ^ «Как Институт хорошей еды выполняет наши критерии». Оценщики благотворительности животных. Декабрь 2019 г.. Получено 23 декабря 2019.
  10. ^ «Гранты на исследования». Институт хорошей еды. 2018-08-28. Получено 2019-02-14.
  11. ^ Долгин, Эли (6 февраля 2019 г.). «Огромный интерес к выращенному в лаборатории мясу противоречит отсутствию фундаментальных исследований». Природа. Получено 14 февраля 2019.
  12. ^ «Отчет о состоянии отрасли». Институт хорошей еды. 2017-12-31. Получено 5 июля 2019.
  13. ^ Анзилотти, Эйли (12 сентября 2019 г.). «В наши дни люди действительно очень любят мясо на растительной основе». Быстрая Компания. Получено 14 февраля 2019.
  14. ^ "Исследования рынка". Институт хорошей еды. 2018-11-27. Получено 14 февраля 2019.
  15. ^ «Отчет о состоянии отрасли». Институт хорошей еды. 2017-12-31. Получено 5 июля 2019.
  16. ^ «Номенклатура сотового сельского хозяйства» (PDF). Институт хорошей еды. Получено 14 февраля 2019.
  17. ^ Анзилотти, Эйли (12 сентября 2019 г.). "'Клеточное мясо - не самый удобный для потребителей термин, показывает исследование потребителей GFI ". Навигатор еды. Получено 14 февраля 2019.
  18. ^ Уотсон, Элейн (1 августа 2018 г.). «Чистое мясо: как потребители в США относятся к мясу, выращенному на клеточных культурах?». Навигатор еды. Получено 14 февраля 2019.
  19. ^ Питерс, Адель (1 августа 2018 г.). «Большинство американцев с радостью попробуют есть выращенное в лаборатории» чистое мясо"". Быстрая Компания. Получено 14 февраля 2019.
  20. ^ «Конференция Good Food 2019». www.goodfoodconference.com. Получено 2019-10-08.
  21. ^ «Видео 2018 - Конференция Good Food». 2019-07-18. Архивировано из оригинал на 2019-07-18. Получено 2019-10-08.
  22. ^ Боттемиллер Эвич, Елена. «SNA выступает против блочных грантов». Политико Утренний Аг. Политико. Получено 14 августа 2016.
  23. ^ Чарльз, Дэн (3 сентября 2015 г.). «Как Большое Яйцо попыталось сбить маленького« Мэйо »(и потерпело неудачу)». энергетический ядерный реактор. Получено 14 августа 2016.
  24. ^ Будро, Екатерина. "Скандал" Just Mayo "в Хэмптон-Крик распространяется". Политико-утреннее сельское хозяйство. Политико. Получено 14 августа 2016.
  25. ^ Цанг, Эми (28 августа 2018 г.). «Что такое мясо? Производители растительных продуктов питания подали в суд на Миссури из-за маркировки». Нью-Йорк Таймс. Получено 28 декабря 2018.
  26. ^ Мейер, Злати (28 августа 2018 г.). "Миссури становится первым штатом, который регулирует использование слова" мясо "'". USA Today. Получено 28 декабря 2018.
  27. ^ Болл, Мэтт (28 августа 2018 г.). «GFI подает в суд за Первую поправку». Институт хорошей еды. Получено 28 декабря 2018.
  28. ^ Крот, Бет (24 июля 2019 г.). «Запрет Арканзаса на маркировку вегетарианского мяса - это полная болонья, - говорит Тофурки». Ars Technica. Получено 9 октября 2019.
  29. ^ «Какие самые большие проблемы в мире?». Апрель 2016 г.. Получено 23 ноября, 2016.
  30. ^ «Введение в эффективный альтруизм». Получено 23 ноября, 2016.
  31. ^ Open Philanthropy Project (октябрь 2016 г.). «Институт хорошей еды - Общая поддержка». Получено 23 ноября, 2016.
  32. ^ Open Philanthropy Project (ноябрь 2017 г.). «Институт хорошей еды - Общая поддержка (2017)». Получено 12 марта, 2019.
  33. ^ Open Philanthropy Project (сентябрь 2013 г.). «Обработка животных в промышленном сельском хозяйстве». Получено 23 ноября, 2016.
  34. ^ "Обзор Института хорошей еды". Оценщики благотворительности животных.
  35. ^ Эксперты по оценке благотворительности животных (ноябрь 2018 г.). "Институт хорошей еды". Получено 12 марта, 2019.
  36. ^ Фонд «Эффективный альтруизм», REG (ноябрь 2017 г.). «Сбор средств для эффективных благотворительных пожертвований 2017». Получено 12 марта, 2019.
  37. ^ Фонд эффективного альтруизма, REG (ноябрь 2018 г.). "Двойной драйв". Получено 12 марта, 2019.

внешняя ссылка