WikiDer > Фрикадельки
| Фрикадельки | |
|---|---|
.jpg) | |
| Ресторан Информация | |
| Владелец (и) | Дэниел Хольцман и Майкл Чернов |
| Шеф-повар | Даниэль Хольцман |
| Город | Нью-Йорк |
| округ | Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Интернет сайт | www |
Фрикадельки - ресторан в Нью-Йорке, которым владеют и управляют коренные жители Нью-Йорка. Даниэль Хольцман и Майкл Черноу, который познакомился в подростковом возрасте, когда вместе работали курьерами в веганском ресторане в Нью-Йорке. Свечное кафе.[1][2]
Обзор
Даниэль Хольцман является шеф-поваром в The Meatball Shop. Он присутствовал Кулинарный институт Америки. и является квасцами Le Bernardin, Пятый этаж Сан-Франциско и Аква.[3][4][5]
Майкл Черноу руководит творческой стороной бизнеса, уделяя особое внимание маркетингу и брендингу. Он много работал в рестораны в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. Он выпускник Французский кулинарный институт, где он получил степень в кулинарное искусство и ресторанный менеджмент.[3][4][5]
Локации
Всего в Нью-Йорке шесть офисов, расположенных в Вильямсбург, West Village, Челси, Верхний Вест-Сайд и Верхний Ист-Сайд.[1]
Поваренная книга
Майкл и Даниэль освобождены Поваренная книга магазина фрикаделек, опубликовано Баллантайн Книги, 1 ноября 2011 года. Соавтором сценария стала Лорен Дин.[4][6]
Рекомендации
- ^ а б Брук Гард, Джульетта Хадди (28 июня 2013 г.). Фрикадельки Даниэля Хольцмана порадуют как бабушек, так и пьяниц Foxnews.com. Проверено 30 октября 2013 г.
- ^ Робин Райсфельд, Роб Патронит (15 февраля 2010 г.). Фрикадельки. NYmag.com. Проверено 30 октября 2013 г.
- ^ а б Аманда П. Сидман (14 ноября 2010 г.). В этом. Магазин фрикаделек в Нижнем Ист-Сайде. NYDailynews.com. Проверено 30 октября 2013 года.
- ^ а б c Хольцман, Даниэль, и Чернов, Майкл. Поваренная книга магазина фрикаделек. Нью-Йорк: Ballantine Books, 2011. Печать.
- ^ а б Алан Дж. Лиддл (28 января 2013 г.). Прорывные бренды: Магазин фрикаделек. NRN.com. Проверено 6 ноября 2013 г.
- ^ Ирен Вирбила (23 ноября 2011 г.). Смотрите: Поваренная книга магазина фрикаделек. Latimes.com. Проверено 12 ноября 2013 года.
Координаты: 40 ° 43′18 ″ с.ш. 73 ° 59′20 ″ з.д. / 40,72161 ° с.ш. 73,98880 ° з.д.