WikiDer > Тентук
 Тхукпа - суп с лапшой, одним из видов которых является Тентук. | |
| Тип | Суп с лапшой |
|---|---|
| Место происхождения | Тибет |
| Регион или штат | Тибет, Цинхай, Сычуань |
| Основные ингредиенты | Пшеничная мука, овощи, мясо (баранина или же як) |
Тентук (тибетский: འཐེན་ ཐུག་, Wylie: затем бандит) или приготовленный вручную суп с лапшой (тукпа), очень распространенный суп с лапшой в Тибетская кухня, особенно в Амдо, Тибет[1][2] где его подают на ужин, а иногда и на обед. Основные ингредиенты - пшеничная мука. тесто, смешанный овощи и некоторые части баранина или мясо яка.[3] Овощной тентук также является распространенным вариантом в наши дни.
Подготовка
Приготовление супа состоит из смешивания муки, замешивания теста, измельчения овощей и мяса и кипячение суп.
Повар приступает к работе с тестом, когда все кипящее в супе хорошо прожарено. Они формуют тесто, разглаживают его, вытягивают и отрезают прямо в кипящий суп. Как только это будет сделано, суп с лапшой будет готов к подаче.
Непальская тукпа
В Непальский версия тукпа (Непальский: थुक्पा) содержит порошок чили, масала и лапшу с граммовым и гороховым супом, которые придают ему острый и пряный вкус. Самая типичная непальская тукпа находится в Санкхувасабха округ. Однако тукпа, обнаруженная в Долина Катманду такой же, как в Тибете из-за иммигрантов из Тибета.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Дорджи, Тензин (5 февраля 2019 г.). «Встреча тибетского Нового года с Момо и не только». Получено 8 мая 2019.
- ^ «Рецепт тибетского супа с лапшой, Тентхук». Проект тибетских монахинь. 10 декабря 2018 г.. Получено 8 мая 2019.
- ^ Хаузель, Хойну (16 февраля 2016 г.). "Сказка о Тхукпе: что придает аромат этому успокаивающему супу с лапшой?". NDTV. Получено 8 мая 2019.
.jpg)
 | Этот суп-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |