WikiDer > Тристан Стивенсон

Tristan Stephenson

Тристан Стивенсон
Тристан Стивенсон.JPG
Тристан Стивенсон 2014
Родившийся (1982-11-14) 14 ноября 1982 г. (38 лет)
Род занятийБармен, писатель и бизнесмен.

Тристан Стивенсон (родился 14 ноября 1982 г.) - бармен,[1] автор и бизнесмен.[2]

Жизнь и карьера

Стивенсон провел два года с Джейми Оливерс Пятнадцать ресторан в Корнуолле, открыв свой бар в 2005 году. Находясь там, он был одним из команды, которая собирала и обжаривала кофейные зерна арабики, выращенные в биоме тропического леса на Эдемский проект сделать то, что считается первой чашкой кофе из зерен, выращенных в Великобритании.[3][4]Он стал Амбассадор бренда в компании Reserve Brands Group в 2007 г. и проходил обучение в Коннахт, Дорчестер и Отель The Ritz London. [5]

Стивенсон занял 3-е место в Великобритании за 2009 год. Бариста Чемпионаты[6] прошел обучение в Origin Coffee Константин, Корнуолл.[7]

Серфсайд кафе Polzeath Cornwall

Стивенсон стал соучредителем Fluid Movement вместе с Thomas Aske, консалтинговой компанией для индустрии напитков.[8] какие пионеры молекулярная миксология.[9] Стивенсон открыл свой первый коктейль-бар Изнаночная в Мэрилебон в 2010 г. Worship Street Whistling Shop в Shoreditch в 2011 г. и в 2012 г. Dach & Sons в Hampstead[10] Свисток был награжден Тайм-аут Лучший новый бар Лондона в 2011 году и три года подряд входил в список пятидесяти лучших баров мира. [11]

Он был награжден «КЛАССНЫМ барменом года» в 2011 году.[12] и был назван одним из "лучших барменов Лондона" в 2013 г. Телеграф статья.[13] Стивенсон также был включен в список 1000 влиятельных лондонцев по версии Evening Standard в 2012 году в категории «сценаристы и пьющие».[14] В 2018 году он участвовал в Harpers Hot 50.[15], отмечая и отмечая ключевых влиятельных лиц, новаторов и драйверов предложения качественных напитков в on-trade. Он также был удостоен награды «Новатор года» в журнале Imbibe Magazines Bar Personality Awards 2018.[16]

В 2013 году Стивенсон стал партнером Diageo открыть всплывающее окно джин дворец в Ковент-Гарден в Лондоне, чтобы отметить день рождения Tanquerayоснователь Чарльз Танкерей[17] и появились в их рекламе 2013 года.[18]

Он также выпустил серию книг о напитках «Любопытный бармен».[19] Его книга Любопытный бармен: артистизм и алхимия создания идеального коктейля был бестселлером Evening Standard.[11] Любопытный бармен: Одиссея солода, бурбона и ржаного виски вошел в шорт-лист премии Tales of the Cocktail Best New Spirits Book Award 2015.[20]

В марте 2017 г. Lidl наняли Стефенсона в качестве консультанта, чтобы он посоветовал им узнать о своем настроении.[21]

Бары и рестораны

  • Серфсайд Кафе Пользит Корнуолл.[22]
  • Магазин свистков на Worship Street, Лондон[23]
  • Блэк Рок, Лондон[24]
  • Отель Наполеон, Лондон[25]
  • Dach & Sons, Хэмпстед[10] (закрыто)
  • Мешок, Лондон (закрыто)[26]
  • The Devil's Darling, Лондон (закрыто)[27]
  • Black Rock Tavern, Лондон[28]
  • Блэк Рок, Бристоль[29]

Выступления на телевидении

Книги

  • Любопытный бармен: артистизм и алхимия создания идеального коктейля Райланд Питерс и Смолл (2013) ISBN 978 1849754378
  • Любопытный бармен: Одиссея солода, бурбона и ржаного виски Райланд Питерс и Смолл (2014) ISBN 1849755620
  • Путеводитель по кофе от любопытного бариста Райланд Питерс и Смолл (2015) ISBN 9781849755634
  • Джин Палас любопытного бармена Райланд Питерс и Смолл (2016) ISBN 1849757011
  • Ромовая революция любопытного бармена Райланд Питерс и Смолл (2017) ISBN 1849758239
  • Любопытный бармен, том II: Новый Завет коктейлей Райланд Питерс и Смолл (2018) ISBN 184975893X
  • Путеводитель любопытного бармена по джину: как оценить джин из негазированной воды Райланд Питерс и Смолл (2018) ISBN 1788790391
  • Путешествие по виски любопытного бармена Райланд Питерс и Смолл (2019) ISBN 1788791592

Рекомендации

  1. ^ «Окунитесь в историю современного коктейля - сейчас. Вот. Это. - Time Out London». now-here-this.timeout.com. 2013. Получено 11 октября 2013. отраслевой эксперт
  2. ^ Браун, Ник (2015). «Вопросы и ответы с Bar Innovator и автором Now Coffee Тристаном Стивенсоном | Daily Coffee News от журнала Roast». dailycoffeenews.com. Получено 30 августа 2015.
  3. ^ «Домашний и сваренный корнуоллский кофе в зернах - Телеграф». Дейли Телеграф. Лондон: TMG. ISSN 0307-1235. OCLC 49632006. Получено 12 октября 2013. Эдемский проект
  4. ^ "BBC NEWS | Англия | Корнуолл | Корнуоллский кофе в меню ресторана". Новости BBC. Лондон: BBC. 3 января 2008 г.. Получено 12 октября 2013. Бобы арабики, выращенные в биоме
  5. ^ Гопалан, Джереми (2015). «Этот раунд - о шеф-поварах с Тристаном Стивенсоном из Altitude | СЕГОДНЯ онлайн». todayonline.com. Получено 31 августа 2015.
  6. ^ «Запах лаборатории напитков, рев толпы - Imbibe.com». imbibe.com. 2011. Получено 12 октября 2013.
  7. ^ «Домашняя обжарка - идеальная смесь для компании | Это Корнуолл». thisiscornwall.co.uk. 2013. Получено 12 октября 2013. Происхождение кофе
  8. ^ Селф, Люси (2013). "Флюид Движение Лондон - FoodeFextenpedia". foodepedia.co.uk. Получено 12 октября 2013.
  9. ^ Уоллоп, Гарри (9 октября 2012 г.). «Темная сторона коктейлей из жидкого азота - Телеграф». Дейли Телеграф. Лондон. ISSN 0307-1235. OCLC 49632006. Получено 12 октября 2013.
  10. ^ а б Эвершем, Эмма (2013). "Жидкое движение, чтобы открыть Dach & Sons Hampstead". bighospitality.co.uk. Получено 12 октября 2013.
  11. ^ а б c d «Тристан Стивенсон - Сказки о коктейле 2015». talesofthecocktail2015.sched.org. 2015. Получено 30 августа 2015.
  12. ^ «Тристан Стивенсон - бармен». www.diffordsguide.com. Получено 12 декабря 2018.
  13. ^ Киллай, отредактированный Джоном О '(7 октября 2011 г.). "Знатоки лондонских коктейлей". Получено 12 декабря 2018.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  14. ^ «1000 самых влиятельных людей Лондона в 2012 году: сценаристы, пьющие». standard.co.uk. 2012. Получено 25 октября 2013. Топ-1000 влиятельных лондонцев
  15. ^ "The Hot 50 - Новости Harpers Wine & Spirit Trade". www.harpers.co.uk. Получено 10 августа 2018.
  16. ^ «Imbibe называет победителей в номинации« Личность года 2018 »- Imbibe». Впитывать. 13 февраля 2018 г.. Получено 10 августа 2018.
  17. ^ Паскин, Бекки (2013). «Diageo открывает в Лондоне всплывающий джин-дворец». thespiritsbusiness.com. Получено 12 октября 2013. день рождения основателя Tanqueray
  18. ^ «Тристан Стивенсон создает модные коктейли с джином Tanqueray». 5 июн 2018. Получено 12 декабря 2018.
  19. ^ "Тристан Стивенсон | TWE Whisky ShowTWE Whisky Show". whiskyshow.com. 2015. Получено 30 августа 2015.
  20. ^ «Сказки о коктейле Spirited Awards 2015». www.diffordsguide.com. Путеводитель Диффорда. 19 июня 2015 г.. Получено 12 сентября 2015.
  21. ^ Майлхэм, Арабелла (20 марта 2017 г.). "LIDL BEEFS UP SPIRITS TEAM". Напитки Бизнес. Получено 24 марта 2017.
  22. ^ CDM, Дэйв (2015). «Дэвид Кэмерон приезжает в Корнуолл на традиционные летние каникулы | Корнуолл Гардиан». cornishguardian.co.uk. Получено 30 августа 2015.
  23. ^ «Любители коктейлей | Наши любимые бармены: Тристан Стивенсон». Любители коктейлей. 18 апреля 2013 г.. Получено 10 августа 2018.
  24. ^ «Том Аске и Тристан Стивенсон откроют больше баров Black Rock - Imbibe». Впитывать. 7 марта 2018 г.. Получено 10 августа 2018.
  25. ^ "Отель и бары Наполеон, Шордич |". www.thearcadiaonline.com. Получено 10 августа 2018.
  26. ^ "Компания двоих, блестящая тройка | Мешок, любимая дьявола и черный камень". welovefood-itsallweeat.com. 10 августа 2017 г.. Получено 11 ноября 2019.
  27. ^ "Компания двоих, блестящая тройка | Мешок, любимая дьявола и черный камень". welovefood-itsallweeat.com. 10 августа 2017 г.. Получено 11 ноября 2019.
  28. ^ Ханли, Гэвин (10 июля 2019 г.). «Black Rock расширяется за счет виски-отеля, паба и индивидуальной комнаты». Горячие обеды. Получено 11 ноября 2019.
  29. ^ Мюррей, Робин. «Первый взгляд на стильный новый бар Black Rock в центре Бристоля». bristolpost.co.uk. Получено 11 ноября 2019.

внешняя ссылка