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Vla
Hör mal zu
(die Info)
Vanillepudding
Schokoladencreme mit Schlagsahne
LandFlagge der Niederlande Die Niederlande
Hauptzutaten)Milch
GangDessert
Energie88 kcal pro 100 ml[1]
Portal  Portalsymbol  Essen und Trinken

Vanillepudding ist ein zähflüssigNiederländischMilchprodukt, aus frischem Kuhmilch mit Ergänzungen, die den Viskosität zu dem von Joghurt erhöhen. Es ist ein bisschen wie Pudding, ist aber flüssiger.

Zusammensetzung und Zubereitung

Nach Angaben der Holländer Warengesetz Muss Stärke ein charakteristischer Inhaltsstoff sein und die Zusammensetzung muss aus mindestens 50 % bestehen Kuhmilch existieren. Der Milchfettgehalt muss mindestens 2,6% betragen.[2]

Traditionell wird Vanillepudding aus gekochter Milch mit Vanillepudding oder mit einer Kombination aus Eier, Maisstärke und Vanille. In beiden Varianten, Zucker hinzugefügt. Der Vanillepudding im Laden ist in der Regel mit anderen Verdickungsmittel gemacht.

Aussehen

Vla existierte ursprünglich nur in den Niederlanden und in Surinam. Vla wurde 2006 langsam in Deutschland unter dem niederländischen Namen „vla“ eingeführt, da es dafür kein deutsches Originalwort gibt. 2013 führte Campina auch Pudding in Belgien unter dem Namen Pudding / Crème Dessert ein.

Typen

Heutzutage gibt es viele Arten von Vanillepudding in verschiedenen Aromen erhalten:

  • Vanillepudding mit Vanillinzusatz und hellgelber Farbe
  • weißer Pudding mit einer helleren Farbe als Vanillepudding und hinzugefügtem Pudding und neutralem Geschmack
  • Schokoladenpudding mit Kakaozusatz in dunkelbrauner Farbe
  • Hopfenpudding mit Kaffeeextrakten in mittelbrauner Farbe
  • Karamellpudding mit zugesetztem Karamellzucker in gelb-beiger Farbe
  • Fruchtpudding mit Fruchtextrakten wie Himbeerpudding, Bananenpudding, Pfirsichpudding oder Apfel-Zimt-Pudding
  • Chipolata-Pudding und Makronen-Pudding

Einige Arten von Vanillepudding, wie z Orangencreme und Winterpudding, sind nur zu bestimmten Jahreszeiten verfügbar. Bei Double Custard werden zwei Geschmacksrichtungen in eine Packung gelegt. Solange die Puddingpackung nicht geschüttelt wird, treten beim Einschenken Geschmack und Farbe nebeneinander hervor.

Benutzen

Vanillepudding kann in Kombination mit genossen werden Makronen, Apfelsoße, Bananen, Obststreusel und viele andere. Eine andere Kombination ist Vanillepudding mit Johannisbeeren. Eine Dessertvariante mit Vanillepudding ist die zweifarbiger Vanillepudding.

In dem Limburgisch das Wort Vanillepudding wird manchmal auch verwendet, um Limburger Kuchen Deshalb sprechen Limburger oft von Pudding. Der Begriff „Pudding“ für Vanillepudding wird auch in Nordbrabant und Flandern häufig verwendet.

Ursprungskonzept

Das Wort 'Pudding' hängt wahrscheinlich mit dem Limburgischen Wort zusammen Torte. Im 13. Jahrhundert wurde das Wort werd Vanillepudding erstmals schriftlich verwendet. Es bedeutete damals „dünner, breiter Kuchen“. Drei Jahrhunderte später wurde das Wort verzerrt Vanillepudding in einigen Bereichen durch Vanillepudding zu Torte, während es in anderen Bereichen zu Vanillepudding bestanden. Der Flan in Form eines Gebäcks wurde mit a Kompott oder ein Milchprodukt, aber im Westen der Niederlande nennt man die Milchfüllung des Kuchens, die auch separat gegessen wurde, selbst Pudding.[3]