WikiDer > Wassermelone
| Wassermelone | |||||||||||||||||||
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| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||
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| Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (1916) | |||||||||||||||||||
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| kernlose Wassermelone | |||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||
Wassermelone auf Wikispezies | |||||||||||||||||||
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Das Wassermelone (Citrullus lanatus, Synonym: Citrullus vulgaris) ist ein ein Jahr alt, einhäusig Pflanze aus der Familie Kürbisgewächse mit großen, graugrün gelappten Blättern. Die Blumen sind einseitig und gelb bis weiß gefärbt. Das Früchte, die je nach Art zwischen 1 und 50 kg wiegen können, enthalten saftiges, süßes Fruchtfleisch. Die Kerne befinden sich im Fleisch, das normalerweise rot ist, aber auch weiß, rosa, gelb oder orange gefärbt sein kann. Das rote Fruchtfleisch enthält den höchsten Gehalt Lycopin[1] aller roh verzehrten Früchte (wenn eine Tomate gekocht wird, enthält sie relativ mehr Lycopin).
Phylogenie
Ursprung
Die Wassermelone stammt wahrscheinlich aus dem südlichen Afrika,[2] wo er die größte genetische Variation hast. Die Wassermelone war schon drin China vor dem christlichen Kalender bekannt, manche sagen 1000 Jahre, andere 4000 Jahre vor Christus.[Quelle?]
Die ersten Wassermelonen wurden erst einige Zeit nach der Zweiter Weltkrieg geliefert. In dem Naher Osten und Asien esse sie schon lange. Vor allem entlang der Küste ließen sich die schweren Melonen gut per Schiff transportieren.[Quelle?]
Vielfalt
Die Wassermelone hat 23.440 Gene. Obwohl es die moderne Melone in vielen Formen, Farben, Kompositionen und Geschmacksrichtungen gibt, hat die Melone durch jahrelange Selektion auf Ertrag und Qualität eine enge genetische Basis. Dies zeigen genetische Vergleiche mit 20 anderen Wassermelonensorten, sowohl wild als auch kultiviert, und Untersuchungen von Sorte 97103. Bei diesen Sorten ist es nicht einfach, die Arten weiter zu verbessern, während ältere Sorten diese Vielfalt aufweisen. Dies führt zu einer schwierigen Rückkreuzung.[2]
Eigenschaften
Wassermelonen aus Mittelmeerländern haben eine dunkelgrüne Farbe und wiegen etwa 2,5 kg. Bekannt sind die Wassermelonen aus Adana im Truthahn, dessen Fruchtfleisch rosa bis tiefrot ist und sehr saftig und süß im Geschmack ist, auch aufgrund der hohen Fruchtbarkeit des Bodens in dieser Region. Die schwarzen Kerne der Wassermelone befinden sich nicht wie die anderen Melonen in einer Höhle, sondern sind in das Fruchtfleisch eingebettet. Es gibt auch kernlose Rassen. Aus Amerika werden längliche Wassermelonen mit gestreifter Schale geliefert. Es gibt auch Sorten mit gelbem, orangefarbenem, rosa oder weißem Fruchtfleisch. Wassermelonen bestehen zu 95 % aus Wasser.[3] Die durstlöschende Kraft ist am größten, wenn die Früchte gekühlt und pur verzehrt werden.
Globale Produktion
| Top-Produzenten von Wassermelonen 2018[4] | |
|---|---|
| Land | Produktion (Tonnen) |
 China | 62.803.768 |
 Iran | 4.113.711 |
 Truthahn | 4.031.174 |
 Indien | 2.520.000 |
 Brasilien | 2.240.796 |
 Algerien | 2.095.757 |
 Russland | 1.969.954 |
 Usbekistan | 1.836.959 |
 Vereinigte Staaten | 1.771.051 |
 Ägypten | 1.483.255 |
 Mexiko | 1.472.459 |
 Kasachstan | 1.248.613 |
 Vietnam | 1.200.104 |
 Spanien | 1.092.401 |
Verbrauch
Das Fruchtfleisch wird normalerweise gegessen, indem zuerst die Melone in große Stücke und dann das Fruchtfleisch in Stücke geschnitten wird. Danach wird das Fruchtfleisch mit einer Gabel oder einem Löffel oder von Hand gegessen. Wassermelone ist reich an Feuchtigkeit. Man kann es essen und so seinen Durst löschen. Asiaten rösten und salzen die Wassermelonenkerne. Sie essen auch gesäuerte Wassermelonenschale.[Quelle?]
Wirtschaftlicher Wert
Mehr als 90 Milliarden Kilogramm Wassermelone werden jedes Jahr weltweit verkauft.[2]
nicht rund
Im Japan haben Bauern in der Nähe Zentsuji einen Weg gefunden, kubische Wassermelonen anzubauen. Die Melonen werden in Glaswürfeln angebaut, wobei sie eine kubische Form annehmen.[5] Diese Form erleichtert die Lagerung und den Transport der Melonen, aber die kubischen Melonen sind mehr als doppelt so teuer wie die reguläre Form. Auch eine Wassermelone in Form einer Pyramide wurde entwickelt.
Externer Link
- Wassermelone (Citrullus lanatus) auf TypenBank.nl (basierend auf Heukels23, dies ist die vorletzte Ausgabe)
 | Mediendateien zu diesem Thema finden Sie auf der Seite Citrullus lanatus auf Wikimedia Commons. |
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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