WikiDer > Ян-кит Со

Yan-kit So

Ян-кит Со (13 июля 1933 г. - 22 декабря 2001 г.) был китайским историком питания и кулинаром, который жил и работал в основном в Лондоне с 1960-х годов.[1]

Карьера

Так стала известна широкой публике своими коммерчески успешными и признанными критиками кулинарными книгами, которые во многом способствовали популяризации Китайская кухня в Британии. Она присоединилась к Оксфордскому симпозиуму по еде и кулинарии. Алан Дэвидсон в 1981 г.[2][3]

Жизнь

Рожден в Чжуншань, Провинция Гуандонг в семье торговца чаем Инь Му Со, она выросла в Гонконг, где она окончила университет по специальности история, а затем получила DPhil на Лондонский университет.

Она была дважды замужем за китайским хирургом По Ят Ю, с которым развелась, а затем за американским историком британцем Мартином-младшим, который умер от опухоли мозга в 1967 году и от которого у нее родился сын Хьюго Мартин (1965 г.р.) . Она умерла в Лондоне 22 декабря 2001 года.[2][3]

Работает

  • Классическая китайская поваренная книга (1984)
  • Поваренная книга вок (1985)
  • Вечеринка ест (1988), с Пол Блумфилд
  • Классическая еда Китая (1992)

Рекомендации

  1. ^ "Ян-кит Со" (некролог). Дейли Телеграф. 4 января 2002 г. В архиве из оригинала 29 февраля 2016 г.. Получено 26 ноября 2011.
  2. ^ а б Дэвидсон, Алан (4 января 2002 г.). "Ян-кит Со" (некролог). Хранитель. В архиве из оригинала 13 июня 2014 г.. Получено 26 ноября 2011.
  3. ^ а б П. Леви: «Ян-кит Со (1933–2001)», Оксфордский национальный биографический словарь (Оксфорд: ОУП) Проверено 13 июля 2019. В архиве 13 июля 2019 в Wayback Machine