WikiDer > Зити
 | эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Ноябрь 2019) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Зити экструдированный макаронные изделия. Это меньше чем Ригатони, но больше, чем меццани. Зити может иметь гладкие стороны, но добавление слова Ригати (что означает «ребристый») обозначает линии или гребни на внешней поверхности макаронных изделий. Зити похож на пенне, но часто имеет концы, обрезанные по прямой, а не по диагонали. Пенне обычно немного уже, а концы срезаны по диагонали, напоминая гусиное перо. Зити часто фаршируют и запекают, а пенне добавляют в соус или используют в салатах из пасты. Зити в США чаще всего ассоциируется с Итало-американское блюдо из запеченные зити. На Сицилии его традиционно подают на свадебном застолье.
Зити это форма множественного числа от цито, что означает «невеста» или «жених» на сицилийском диалекте.[1]
использованная литература
- ^ Оретта Занини (2009). Энциклопедия макаронных изделий. Калифорнийский университет Press. стр.315–316. ISBN 978-0-520-94471-8.
 | Эта итальянская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |